| ДОМ | МЕНЮ | ДОКИ | ПОИСК |
Диета 11 назначается при туберкулезе легких, костей, суставов при нерезком обострении, при пониженной массе тела; истощении после инфекционных болезней, операций, травм.
Цель диеты 11 — улучшить состояние питания организма, повысить его защитные силы.
Эта диета характеризуется повышенной энергоценностью (3000-3200 ккал) с преимущественным увеличением белков, витаминов, минеральных веществ (кальций, фосфор, железо и др.) и умеренным увеличением жиров и углеводов, так необходимых нормальному пищеварению.
РЕКОМЕНДУЮТСЯ при диете 11:
- Пшеничный и ржаной хлеб; пирожки печеные, сдоба.
- Любые супы.
- Различные виды мяса, птицы, рыбы, исключая очень жирные; колбасы, сосиски, ветчина; сельдь, икра, консервы; нерыбные продукты.
- Любые молочные продукты; творог и сыры — обязательно.
- Разные крупы, особенно гречневая, овсяная; макаронные изделия; бобовые.
- Различные овощи и фрукты — в любой кулинарной обработке; часть из них - обязательно сырые.
- Любые соусы; пряности — умеренно.
- Разнообразные сладкие блюда; мед, варенье.
- Любые напитки, но обязательно свежеприготовленные овощные и фруктовые соки; отвар шиповника и пшеничных отрубей.
- Различные виды коровьего и растительного масла; свиное сало - умеренно.
- Соль — до 15 г в день.
ИСКЛЮЧАЮТСЯ при диете 11:
- Жирные сорта мяса и птицы.
- Острые и жирные соусы.
- Торты и пирожные с большим количеством крема.
- Бараний, говяжий и кулинарные жиры.
КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА при диете 11:
- Обработка и температура пищи обычные.
РЕЖИМ ПИТАНИЯ при диете 11:
- 4-5 раз в день.
Примерное меню диеты № 11.
1-й завтрак: салат из свежей капусты с яблоками со сметаной, омлет, каша овсяная молочная, чай с молоком. 2-й завтрак: сыр, чай. Обед: борщ на мясном бульоне со сметаной, кура жареная с отварным рисом, компот. Полдник: отвар шиповника. Ужин: зразы мясные, фаршированные луком и яйцом, морковное пюре, запеканка из гречневой крупы с творогом, чай. На ночь: кефир.
см. таблицу Замена продуктов по белкам и углеводам в ред. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 26.04.2006 N 316
Фото с сайта: www.istockphoto.com
Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов | |||
| СОЦСЕТИ | ВКЛАД | ДИЕТА | СПОРТ |
 |
 |
Версия all4-8 |
|
Copyright © VZOJ 2023. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com :
<a href="https://myvaleology.com">Здоровый образ жизни</a>
Права на фотографии принадлежат их авторам.
Сайт работает на хостинге www.reg.ru , скидка на услуги по промокоду 5084-7F0E-EABE-D693
В партнерстве со www.onlinetrade.ru (Вы сразу получаете 300 Бонусов на покупки при регистрации, 1 Бонус = 1 Рубль)