Написать администратору       Карта сайта       Перейти на форум      


 


Поддержка проекта fiziolive.ru





Лечебная ДИЕТА 11
Туберкулез легких, костей, суставов при нерезком обострении

Диета 11 назначается при туберкулезе легких, костей, суставов при нерезком обострении, при пониженной массе тела; истощении после инфекционных болезней, операций, травм.

Цель диеты 11 — улучшить состояние питания организма, повысить его защитные силы.

Эта диета характеризуется повышенной энергоценностью (3000-3200 ккал) с преимущественным увеличением белков, витаминов, минеральных веществ (кальций, фосфор, железо и др.) и умеренным увеличением жиров и углеводов, так необходимых нормальному пищеварению.

РЕКОМЕНДУЮТСЯ при диете 11:

- Пшеничный и ржаной хлеб; пирожки печеные, сдоба.

- Любые супы.

- Различные виды мяса, птицы, рыбы, исключая очень жирные; колбасы, сосиски, ветчина; сельдь, икра, консервы; нерыбные продукты.

- Любые молочные продукты; творог и сыры — обязательно.

- Разные крупы, особенно гречневая, овсяная; макаронные изделия; бобовые.

- Различные овощи и фрукты — в любой кулинарной обработке; часть из них - обязательно сырые.

- Любые соусы; пряности — умеренно.

- Разнообразные сладкие блюда; мед, варенье.

- Любые напитки, но обязательно свежеприготовленные овощные и фруктовые соки; отвар шиповника и пшеничных отрубей.

- Различные виды коровьего и растительного масла; свиное сало - умеренно.

- Соль — до 15 г в день.

ИСКЛЮЧАЮТСЯ при диете 11:

- Жирные сорта мяса и птицы.

- Острые и жирные соусы.

- Торты и пирожные с большим количеством крема.

- Бараний, говяжий и кулинарные жиры.

КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА при диете 11:

- Обработка и температура пищи обычные.

РЕЖИМ ПИТАНИЯ при диете 11:

- 4-5 раз в день.


Примерное меню диеты № 11.

1-й завтрак: салат из свежей капусты с яблоками со сметаной, омлет, каша овсяная молочная, чай с молоком. 2-й завтрак: сыр, чай. Обед: борщ на мясном бульоне со сметаной, кура жареная с отварным рисом, компот. Полдник: отвар шиповника. Ужин: зразы мясные, фаршированные луком и яйцом, морковное пюре, запеканка из гречневой крупы с творогом, чай. На ночь: кефир.


см. таблицу Взаимозаменяемость продуктов при приготовлении диетических блюд в ред. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 26.04.2006 N 316

см. таблицу Замена продуктов по белкам и углеводам в ред. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 26.04.2006 N 316


Литература о диетах


<< Назад: Все лечебные диеты


На страницу назад    Наверх

Если Вам понравился наш проект, Вы можете помочь его реализации:
Хочу узнать, как можно помочь?

 



Возможно, Вам будут интересны и другие разделы нашего сайта:


На Главную

 На Главную
Гигиена
 Гигиена
 
Долголетие
 Долголетие
Здоровый секс
 Отношения полов
Клонирование
 Клонирование
 
Косметика
 Косметика
Культура
 Культура
 
Курорты и отдых
 Курорты и отдых
Валеология о массаже
 Массаж
 
Питание
 Питание Диеты
Погодные условия
 Погодные условия
Психология
 Психология
Реабилитация
 Реабилитация
Уход за больными
 Уход за больными
Физкультура и спорт
 Физкультура и спорт
Фитнес центры
 Фитнес центры
Разное о валеологии
 Разное
На Форум
На Форум
 


 
Все лечебные диеты в одном месте
Rambler's Top100

Версия all4-8