Написать администратору       Карта сайта       Перейти на форум      


 


Поддержка проекта fiziolive.ru





Лечебная ДИЕТА 5
Острые гепатиты и холециститы в стадии выздоровления

Диета 5 назначается при острых гепатитах и холециститах в стадии выздоровления; хроническом гепатите вне обострения; циррозе печени без ее недостаточности; хроническом холецистите и желчекаменной болезни вне обострения. Во всех случаях — без выраженных заболеваний желудка и кишечника.

Цель диеты 5 — в условиях полноценного питания способствовать нормализации функций печени и деятельности желчных путей, улучшить желчеотделение.

Задача диеты: щажение печени, способствовать нормализации функций печени и деятельности желчных путей, улучшить желчеотделение.

Диета № 5 очень часто назначается беременным женщинам (см. Питание здоровых беременных женщин).

Исключают продукты, богатые азотистыми экстрактивными веществами, пуринами, холестерином, щавелевой кислотой, эфирными маслами и продуктами окисления жиров, возникающими при жаренье. Повышено содержание липотропных веществ, клетчатки, пектинов, жидкости.

РЕКОМЕНДУЮТСЯ при диете 5:

- Вчерашней выпечки хлеб из ржаной муки; выпечные несдобные изделия; сухой бисквит.

- Овощные, крупяные, молочные с макаронными изделиями, фруктовые супы; борщи и щи вегетарианские; свекольник.

- Нежирные сорта мяса, птицы, рыбы; нежирная ветчина; сосиски молочные.

- Молоко, кефир; сметана-в основном в блюда; нежирный творог и блюда из него; неострый нежирный сыр; сливки — ограничено.

- Любые блюда из разных круп, особенно гречневой и овсяной; отварные макаронные изделия.

- Различные овощи в сыром, отварном, тушеном виде; некислая квашенная капуста, лук после отваривания; пюре из зеленого горошка; салаты из свежих овощей, фруктовые, винегреты, икра кабачковая.

- Яйца (до 1 желтка в день в блюда).

- Сырые, вареные, запеченные фрукты и ягоды (кроме кислых); сухофрукты разваренные.

- Мармелад, карамель, пастила, мед, варенье; сахар — ограниченно.

- Компоты, желе, муссы; фруктовые, ягодные и овощные соки; чай, кофе с молоком; отвары шиповника и пшеничных отрубей.

- Сливочное масло; рафинированные растительные масла.

- Соль — до 10-12 г в день.

ИСКЛЮЧАЮТСЯ при диете 5:

- Очень свежий хлеб; мучные изделия из сдобного и слоеного теста или жареные.

- Мясные, рыбные, грибные бульоны; щи зеленые.

- Жирные сорта мяса и рыбы; утка, гусь; мозги, почки; копчености; икра; закусочные и мясные консервы; острые и жирные закуски.

- Яйца вкрутую и жареные.

- Бобовые; шпинат, щавель, редис, редька, лук зеленый; грибы; маринованные овощи.

- Шоколадные и кремовые изделия; мороженое.

- Черный кофе, какао.

- Кулинарные жиры, сало.

КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА при диете 5:

- Блюда готовят отварными, запеченными, изредка — тушеными; протирают только жилистое мясо; муку и овощи не пассеруют.

- Исключаются очень холодные блюда.

РЕЖИМ ПИТАНИЯ при диете 5:

- 4-5 раз в день.


Примерное меню диеты № 5.

1-й завтрак: творог с сахаром и сметаной, каша овсяная молочная, чай. 2-й завтрак: яблоко печеное. Обед: суп из сборных овощей вегетарианский на растительном масле, кура отварная в молочном соусе, рис отварной, компот из сухофруктов. Полдник: отвар шиповника. Ужин: рыба отварная с соусом белым на овощном отваре, картофельное пюре, ватрушка с творогом, чай. На ночь: кефир.


см. таблицу Взаимозаменяемость продуктов при приготовлении диетических блюд в ред. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 26.04.2006 N 316

см. таблицу Замена продуктов по белкам и углеводам в ред. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 26.04.2006 N 316


Литература о диетах


<< Назад: Все лечебные диеты


На страницу назад    Наверх

Если Вам понравился наш проект, Вы можете помочь его реализации:
Хочу узнать, как можно помочь?

 



Возможно, Вам будут интересны и другие разделы нашего сайта:


На Главную

 На Главную
Гигиена
 Гигиена
 
Долголетие
 Долголетие
Здоровый секс
 Отношения полов
Клонирование
 Клонирование
 
Косметика
 Косметика
Культура
 Культура
 
Курорты и отдых
 Курорты и отдых
Валеология о массаже
 Массаж
 
Питание
 Питание Диеты
Погодные условия
 Погодные условия
Психология
 Психология
Реабилитация
 Реабилитация
Уход за больными
 Уход за больными
Физкультура и спорт
 Физкультура и спорт
Фитнес центры
 Фитнес центры
Разное о валеологии
 Разное
На Форум
На Форум
 


 
Все лечебные диеты в одном месте
Rambler's Top100

Версия all4-8