Написать администратору       Карта сайта       Перейти на форум      


 


Поддержка проекта fiziolive.ru





Лечебная ДИЕТА 5А
Нормализует нарушенния функции печени и желчных путей

Диета 5А назначается больным с острым гепатитом и холециститом; обострениях хронических гепатитов, холециститов и желчекаменной болезни; циррозе печени с умеренно выраженной ее недостаточностью; хроническом холецистите или гепатите в сочетании с язвенной болезнью, выраженным гастритом, энтероколитом с поносами.

Цель диеты 5А — способствовать нормализации нарушенной функции печени и желчных путей.

Задача диеты химическое, механическое и термическое щажение всех органов пищеварения, создание максимального покоя печени. Исключаются продукты и блюда, богатые экстрактивными веществами, пуринами, щавелевой кислотой, холестерином, грубой клетчаткой, жареные блюда. Повышено содержание липотропных веществ, витаминов, жидкости. Блюда готовят вареными, протертыми; пищу дают теплой, холодные блюда исключают.

РЕКОМЕНДУЮТСЯ при диете 5А:

- Вчерашний или подсушенный пшеничный хлеб; несдобное печенье.

- Вегетарианские с протертыми овощами супы, супы-пюре и кремы; молочные супы пополам с водой, с хорошо разваренными крупами и мелконашинкованным картофелем, морковью, тыквой.

- Нежирные сорта мяса, птицы, рыбы.

- Молоко, кисломолочные напитки; нежирный творог и блюда из него; сметана в блюда; тертый неострый сыр.

- Белковые, паровые и запеченные омлеты из яиц; в блюда — 1 желток.

- Каши на молоке пополам с водой; отварная вермишель.

- Протертые, в отварном, паровом виде картофель, морковь, свекла, цветная капуста; кабачки и тыкву отваривают кусочками.

- Соусы на овощном отваре или слизи круп; молочные с добавлением сметаны;

- Спелые, мягкие, сладкие фрукты и ягоды в сыром натуральном и протертом виде; сухофрукты протертые.

- Молочный кисель; чай с лимоном, с молоком; кофе слабый с молоком; сладкие фруктово-ягодные соки; отвар шиповника.

- Мед; сахар, варенье, мармелад, зефир.

- Сливочное масло до 20-30 г; свежие рафинированные растительные масла — в блюда.

- Соль — до 8 г в день.

ИСКЛЮЧАЮТСЯ при диете 5А:

- Свежий и ржаной хлеб; изделия из сдобного и слоеного теста.

- Мясные, рыбные, грибные бульоны; супы из бобовых.

- Жирные сорта мяса и рыбы; утка, гусь; печень, почки; колбасы; копчености; соленая рыба; мясные и рыбные консервы; икра.

- Сливки; жирный творог; соленый острый сыр.

- Яйца всмятку, вкрутую, жареные.

- Пшено, горох, фасоль, рассыпчатые каши.

- Все закуски и пряности.

- Соленые грибы; маринованные овощи; белокочанная капуста, редис (см. Редиска), редька, репа, щавель, шпинат, ревень, чеснок, лук.

- Кислые фрукты и ягоды.

- Шоколад, пирожные, мороженое.

- Какао, черный кофе, холодные и газированные напитки.

- Кулинарные жиры и сало.

КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА при диете 5А:

- Блюда готовят вареными, протертыми; некоторые — запеченные, без грубой корочки.

- Пищу подают теплой, холодные блюда исключают.

РЕЖИМ ПИТАНИЯ при диете 5А:

- 5-6 раз в день небольшими порциями.


Примерное меню диеты № 5A.

1-й завтрак: суфле творожное паровое, каша рисовая молочная протертая, чай. 2-й завтрак: яблоко печеное с сахаром. Обед: суп перловый с овощами вегетарианский протертый, котлеты мясные паровые с морковным пюре, кисель. Полдник: отвар шиповника. Ужин: кнели рыбные паровые с картофельным пюре, запеканка манная со сладкой подливкой, чай. На ночь: кефир.


см. таблицу Взаимозаменяемость продуктов при приготовлении диетических блюд в ред. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 26.04.2006 N 316

см. таблицу Замена продуктов по белкам и углеводам в ред. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 26.04.2006 N 316


Литература о диетах


<< Назад: Все лечебные диеты


На страницу назад    Наверх

Если Вам понравился наш проект, Вы можете помочь его реализации:
Хочу узнать, как можно помочь?

 



Возможно, Вам будут интересны и другие разделы нашего сайта:


На Главную

 На Главную
Гигиена
 Гигиена
 
Долголетие
 Долголетие
Здоровый секс
 Отношения полов
Клонирование
 Клонирование
 
Косметика
 Косметика
Культура
 Культура
 
Курорты и отдых
 Курорты и отдых
Валеология о массаже
 Массаж
 
Питание
 Питание Диеты
Погодные условия
 Погодные условия
Психология
 Психология
Реабилитация
 Реабилитация
Уход за больными
 Уход за больными
Физкультура и спорт
 Физкультура и спорт
Фитнес центры
 Фитнес центры
Разное о валеологии
 Разное
На Форум
На Форум
 


 
Все лечебные диеты в одном месте
Rambler's Top100

Версия all4-8