Айва японская

Айва японская (Chaenomeles japonica (Thunb.) Linde.) — кустарник семейства розоцветных известен в двух наиболее распространенных видах — японская айва низкая и айва японская высокая. Родина — Япония и Китай, в России культивируется с конца XIX века.

Айва японская низкая — кустарник высотой до одного метра, с колючками до 2 см. Ветки широкораспространеные, листья блестящие темно-зеленые, цветки крупные , оранжево-красно и окраски, цветут с конца мая до половины июня. Плоды небольшие (2-5см в диаметре) мясистые, кислые, ароматные, созревают в сентябре. Цвет плодов в зависимости от формы — зеленый, желтый или желто-коричневый. Культивируется во многих районах России, в том числе в Нечерноземье. Хорошо цветет и плодоносит в Подмосковье.

Айва японская высокая — менее зимостойкая, более высокая (до 3 метров высотой) с раскидистыми ветвями, колючками, и опушенными почками. Листья колеистые, блестящие, весной красноватые, позднее темно-зеленые. Цветки крупные, гранатно-красного цвета появляются вместе с листьями. Из-за неодновременности распускания бутонов цветение продолжается до трех недель. Плоды крупные — 4-6 см в диаметре, желтый с красными точками, кислые, ароматные, созревают в сентябре-октябре.

Айва японская не только очень красивое декоративное, но и очень ценное пищевое растение. В плодах айвы большое количество органических кислот (4-5%), пектиновых и ароматических веществ. По содержанию витамина С ( до 223 мг%) плоды айвы в 5 раз превосходят лимоны и апельсины. В них 910 мг% витамина Р, что в 10 раз больше, чем в яблоках. Сахара в плодах айвы мало по сравнению с другими плодами и ягодами. Листья айвы содержат от 150 до 300 мг% витамина С.

Плоды айвы используют для производства витаминных концентратов. Из-за большого содержания пектиновых веществ, обеспечивающих хорошее желирование, плоды айвы прекрасное сырьё для приготовления желе, джема, пастилы, мармелада. Из плодов айвы варят вкусное и ароматное варенье и повидло. Из них готовят компоты.

При создании этой статьи был использован материал
из следующих источников.

В список продуктов растительного происхождения

Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов
СОЦСЕТИ	ВКЛАД	ДИЕТА	СПОРТ
			Версия all4-8

Copyright © VZOJ 2023. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com :
<a href="https://myvaleology.com">Здоровый образ жизни</a>
Права на фотографии принадлежат их авторам.

Сайт работает на хостинге www.reg.ru , скидка на услуги по промокоду 5084-7F0E-EABE-D693

В партнерстве со www.onlinetrade.ru (Вы сразу получаете 300 Бонусов на покупки при регистрации, 1 Бонус = 1 Рубль)