| ДОМ | МЕНЮ | ДОКИ | ПОИСК |
Страница 3 из 6
<< Назад Капуста кочанная с гладкими листьями разводится в грунте и отчасти в парниках. Для парниковой выгонки наиболее пригодны сорта белокочанной капусты с маленькими кочнами: сахарная головка английская и майская, кокосовая Вилера, ивановская и бронка. Семена их высеваются в марте в дерновую землю полутеплого парника, причем всходы должны получать возможно больше воздуха и света; затем они рассаживаются в парнике же рядами 6-7 врш. друг от друга; поливка вначале весьма умеренная, а затем усиленная.
Разведение капусты в грунте распространено во всей России, за исключением Крайнего Севера, где граница возделывания капусты может быть проведена немного севернее гг. Петрозаводска и Пудожа к Архангельску, а оттуда через Пинежский и Мезенский уезды к pp. Ижме и Печоре; но культивируется и в Сибири [В Тобольской губ. — Ишимской и Курганский губ., Томской — Барнаульский и Бийский округа. Енисейской — Красноярский, Минусинский и Ачинский округа и Иркутской — Иркутский у. и Балаганский округ.].
Капуста требует глубокой, перегнойной и влажной почвы, хорошо обработанной, и открытого для солнечных лучей местоположения. Осушенные пруды, низины по оврагам и заливным берегам рек ("заводи") и далее торфяники — лучшие места для капустников, которые, впрочем, всегда нуждаются в свежем навозном удобрении с добавлением фосфорнокислого и калиевого, отчего капуста и занимает обыкновенно в севообороте первое место по навозу.
Ранние сорта высеваются в апреле в полутеплый, а поздние в холодный парники, средние же по времени поспевания — на защищенную гряду с дерновой землей. Когда у сеянцев разовьется 2 -3 листка, их часто пересаживают для получения лучшей "рассады" под кол в холодный парник или защищенную грядку, в расстоянии вершка друг от друга — это так наз. пикировка. В конце мая рассада, достигшая уже толщины карандаша с 4-6 листьями, высаживается с комом земли вокруг корней, или "стулом", в капустник, на десятину по 39200 мелк., 23530 средн. и крупн. 15680 штук. В обыкновенных небольших хозяйствах семена капусты приобретаются у семяноторговцев, получающих их из особых специальных семенных хозяйств, но большая часть мелких хозяйств предпочитает покупать уже готовую рассаду, возращенную огородниками.
Этим занимаются у нас в некоторых местностях целые селения, как, например, в Курской губ. село Залещенки возле г. Суджи, откуда покупают рассаду почти все крестьяне соседних уездов. Рассада капусты высаживается в капустнике несколько ниже уровня поверхности почвы, чтобы вокруг каждого растения образовалось небольшое углубление — "луночка" для задержания воды; поливка утром и вечером в сухую погоду и удаление сорных трав мотыжением 1-2 раза обязательны.
По достижении рассадой высоты 3-4 верш. производится окучивание ее на полях конным окучником, распашником или сохой без палицы, в огородах же ручным способом — мотыгами или лопатами, что повторяется, когда начинается свивание кочана.
Враги капусты между насекомыми: земляные блохи, или блошаки (разные виды Наltiса), истребляющие рассаду и молодые листья капусты, против которых предупредительная мера (по совету Рытова) — посадка рассады на подстенных рабатках, огороженных досками, а для истребления — поливка из лейки с ситечком рассолом, остающимся в кадках из-под капусты, посыпание табачным порошком, гипсом и т. п.; личинки: майского жука (Melolontha vulgaris), капустной мухи (Anthomyia brassicae), брюквенной мухи (Oxyptera brassicaria) и щелкуна — проволочный червь (Agriotes segetis); гусеницы: боярышницы капустной (Piens brassicae) и репной (Р. rарае), совиноголовок капустной (Mamestra brassicae) и овощной (М. оlеrасеа) и метлицы капустной (Pyralis formicalis); жуки (Ceutorhynchus sulcicolli s и Bandius lepidii), причиняющие на корнях клубневидные вздутия; капустные: клоп (Euridema oleraceus) и тля (Aphis brassicae); полевой слизень (Limax agrestis) и дpуг.
Из тайнобрачных вредят капусте грибки:
1) Plasmodiophora brassicae Woron., образующий на корнях клубневидные, часто очень крупные желваки неправильной формы, совершенно плотные внутри, назыв. "килою"; средства для борьбы — посев капусты в чистую, хорошо просеянную дерновую землю, вырывание с корнями и сжигание больных экземпляров и прекращение на 2-3 года разведения капусты на тех полях и грядах огорода, где появилась кила.
2) Olpidium brassicae Dang. в виде темно-бурых пятен при шейке корней молодой рассады капусты, для избежания чего рекомендуется устранение излишней влажности почвы и негустой посев капусты;
3) Erysiphe Mar t il Lev. — причина мучнистой росы;
4) Peronospora parasitica Tul., вызывающий порошковатый плесневидный налет, или ложную мучнистую росу. Далее >>
Справочная информация:
• Сорт капусты Парус
Парус – среднепоздний новый сорт, созревает через 140 суток после высадки рассады. Рекомендуется для универсального использования: в свежем виде, квашения и краткосрочного хранения. Может возделываться как в рассадной, так и в безрассадной технологиях.
Розетка листьев приподнятая. Кочан среднего размера, округлый или округлый со сбегом книзу, плотный, на разрезе белый. Наружная и внутренняя кочерыги средней длины. (см. Лечебная ДИЕТА 8)
Кочаны округлые или округлые со сбегом книзу, плотные, мякоть белая, сочная. Масса кочана 3,0-4,0 кг. Содержание сухого вещества 9,4%, общего сахара 4,8%. Вкус отличный и хороший. Товарность 98%. Урожайность до 90т/га и более.
Урожайная поздняя капуста характерна отменным вкусом и хорошей сохранностью. Приступают к сбору на 140–150 день после выхода сплошных всходов. Вилок прикрыт листьями, округлый, слегка сбегает вниз, зеленый с восковым налетом сизого цвета, при разрезании ‒ белый. Вес 3,2–4,0 кг. Урожайность высокая и постоянная, достигает 90 кг с 10 кв. м при товарном выходе 89–96%. Универсальный сорт используется для всех видов переработки и хранится вплоть до начала лета.
• Сорт капусты Снежинка F1
Снежинка F1 – среднепозднего срока созревания. Период от массовых всходов до начала технической спелости 140-150 суток. Розетка компактная, приподнятая. Лист среднего размера, серо-зеленый со слабым восковым налетом, слабо пузырчатый, по краю слабоволнистый. Кочан среднего размера, обратнояйцевидный, частично покрытый, плотный, на срезе беловатый. Наружная и внутренняя кочерыга небольшая. Масса кочана 2,2-3,1 кг. Кочан порционного типа с высоким содержанием сахаров – до 7,0%. Вкус хороший. Товарная урожайность 60-80 т/га. Выход товарной продукции - 96%.
• Сорт капусты Монарх F1
Товарный гибрид позднеспелой капусты характерен устойчивостью к грибковым заболеваниям и выровненными, не очень крупными кочанами, которые поспевают на150–180 сутки от сплошных всходов. Плотные компактные вилки зеленые с легким лиловым тоном, на срезе желтоватые, круглой формы со сбегом вниз, весом 1,5–2,7 кг. Внутренняя кочерыжка умеренной длины или маленькая. Урожайность средняя, стабильная – от 34 до 50 кг с 10 кв. м. Небольшая капуста отлично хранится, транспортабельна, удобна в использовании и пользуются хорошим спросом. (см. Лечебная ДИЕТА 7Г)
• Сорт капусты Северянка F1
Северянка F1 – среднепозднего срока созревания, период от массовых всходов до начала технической спелости 125-135 суток. Розетка листьев приподнятая. Лист среднего размера, серо-зеленый со слабым восковым налетом, слабо пузырчатый. Кочан округлой формы, плотный. Средняя масса кочана 2,8-3,5 кг. Внутренняя окраска мякоти – белая. Товарная урожайность 80-82 т/га. Выход товарной продукции 98%.
• Сорт капусты Амагер 611
Любимый овощеводами распространенный сорт поспевает на 120–148 день. Кочан плоскоокруглый, плотный, весом 2,5–3,8 кг, светло-зеленый с сизым налетом, внутри белый. Урожаи стабильные – до 60 кг с 10 кв. м, растения неприхотливы, переносят засуху и легкие заморозки. Недостатки – восприимчивость к фузариозу и бактериозу, при хранении в сырых подвалах кочаны склонны поражаться плесневыми грибками и точечным некрозом.
И все же, эта капуста обладает немалыми достоинствами, за что и находится в почете у огородников долгие годы, – она не склонна растрескиваться, легко транспортируются, правильно убранный урожай хранится до апреля. Вкусовые качества отменные – кочаны пригодны для любых кулинарных блюд, великолепны квашеными и в салатах-ассорти.
• Сорт капусты Мечта F1
Мечта F1 (на ГСИ) – среднепозднего срока созревания, период от массовых всходов до начала технической спелости135-145 суток. Розетка листьев полураскидистая. Кочан округлой формы, плотный. Средняя масса кочана 3,0-3,5 кг. Внутренняя окраска мякоти – белая. Устойчивый к растрескиванию. Товарная урожайность70-75 т/га. Выход товарной продукции 98%. (см. Лечебная ДИЕТА 7В)
• Сорт капусты Крюмон F1
Исключительно плотные выровненные вилки – главное отличие этого сорта. Период ожидания урожая – 160–170 дней, уборка одновременная. Форма круглая или слегка приплюснутая, тугая, весом 1,8–4,0 кг. Цвет серовато-зеленый, при разрезании – кремово-белый. Посадки дают превосходные урожаи – до 110 кг с 10 кв. м. Капуста не склонна поражаться бактериозом, не восприимчива к точечному некрозу в период хранения. Преимущества гибрида – дружная отдача урожая, высокая товарность, отличная сохранность до начала летнего сезона.
Литература:
1. Синская Е.Н. Род 649. Капуста — Brassica // Флора СССР / Ботанич. институт Акад. наук СССР; Гл. ред. акад. В.Л. Комаров; Ред. VIII тома Н.А. Буш. — М.—Л.: Изд-во Академии наук СССР, 1939. — Т. VIII. — С. 459—466.
2. Всё о лекарственных растениях на ваших грядках / Под ред. Раделова С.Ю. — СПб: ООО «СЗКЭО», 2010. — С. 21—24. — 224 с.
3. Лекарственные растения — статья из Большой советской энциклопедии.
4. Материал из Википедии — свободной энциклопедии.
5. Интернет-ресурсы: www.sad6sotok.ru , www.vniissok.ru , www.biolokus.ru
•Стр. 1• — •Стр. 2• — •Стр. 3• — •Стр. 4• — •Стр. 5• — •Стр. 6•
При написании этого текста использовался материал из
Энциклопедического словаря Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890—1907).
В список продуктов растительного происхождения
Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов | |||
| СОЦСЕТИ | ВКЛАД | ДИЕТА | СПОРТ |
 |
 |
Версия all4-8 |
|
Copyright © VZOJ 2023. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com :
<a href="https://myvaleology.com">Здоровый образ жизни</a>
Права на фотографии принадлежат их авторам.
Сайт работает на хостинге www.reg.ru , скидка на услуги по промокоду 5084-7F0E-EABE-D693
В партнерстве со www.onlinetrade.ru (Вы сразу получаете 300 Бонусов на покупки при регистрации, 1 Бонус = 1 Рубль)