Написать администратору       Карта сайта      


 


Поддержка проекта fiziolive.ru






Сныть обыкновенная

Сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria L.) — многолетнее растение семейства зонтичных, корневище длинное, ползучее. Листья на длинных черешках, дважды тройчатые или тройчатоперистые. Листочки — продолговато-яйцевидные, пильчатые по краям. Нижние листья с длинным черешком, 10-20 см длиной, верхние стеблевые листья мельче. Молодые листья сныти пригодны в пищу. Соцветие — сложный зонтик, цветки мелкие, белые, редко розовые. Тычинок пять. Цветет летом в июне-июле. Под пологом леса сныть обычно не цветёт. Плоды сжатые с боков, с тонкими нитевидными ребрами. Является медоносным растением.


Сныть обыкновенная


Ботаническая иллюстрация из книги О.В.Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885.


Распространена по всей европейской части России (обыкновенное растение во всех областях Нечерноземья) и ближнего Зарубежья, на Кавказе, в Сибири, растет в тенистых лесах, на опушках, полянах, по обочинам дорог, в садах и огородах, у заборов и строений.


заросли сныти


Сныть хорошо растет только на плодородных почвах, богатых гумусом и элементами минерального питания. В ельниках-кисличниках на богатых свежих суглинках и супесях растёт вместе с кислицей, майником, папоротниками.

Но не многие знают, что сныть не только сорняк, с которым довольно сложно бороться в саду, но и очень ценное пищевое и лекарственное растение.

Молодые, едва распустившиеся листочки с сочными черешками содержат до 8% белка, более 10% протеина, 3% жира, до 100мг% витамина С и другие полезные вещества.


листья сныти


Сныть благотворно влияет на обмен веществ в организме, снимает воспаление и боль, заживляет раны, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта. Еще наши предки широко применяли его для лечения подагры и ревматических поражений суставов, болезни почек и мочевого пузыря.

Например, при различных поражениях суставов (артрит, артрозы, подагра) народные целители советуют залить 2 стаканами кипятка 3 чайные ложки травы "сныти обыкновенной" и настоять 2 часа. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.


сныть полезная


Сныть считается безвредным растением. Молодые листочки используют для приготовления салата, что крайне важно ранней весной, когда еще мало зелени и нахватает витаминов листья добавляют в щи, ее можно заквасить впрок, как капусту.


Салат из сныти:

150 г свежей сныти, 25 г тертого хрена, 30 г сметаны, соль по вкусу. Молодые листья сныти промыть, залить кипятком и выдержать в нем 10 минут. Воду слить, листья измельчить, добавить тертый хрен, перемешать и заправить сметаной.


Салат из сныти и щавеля с овощами:

Отваренные овощи нарезают ломтиками, а на них укладывают измельченную зелень щавеля и сныти, добавляют растительное масло, соль и уксус. На порции берут 80 г сныти, 20 г щавеля, 50 г картофеля, 10 г моркови, растительное масло, соль и специи по вкусу.


Винегрет из овощей со снытью:

Отваренные овощи кусочками: (100 г картофеля, 300 г моркови, 100 г свеклы, 60 г огурцов), смешивают с зеленым луком (50 г), снытью (120 г), щавелем (50 г), солят, заправляют растительным маслом (15 г), уксусом и горчицей по вкусу.

При создании этой статьи был использован материал
из следующих источников
.


Английский
сныть – goutweed


В список продуктов растительного происхождения


На страницу назад    Наверх

Если Вам понравился наш проект, Вы можете помочь его реализации:
Хочу узнать, как можно помочь?

 



Возможно, Вам будут интересны и другие разделы нашего сайта:


На Главную

 На Главную
Гигиена
 Гигиена
 
Долголетие
 Долголетие
Здоровый секс
 Отношения полов
Клонирование
 Клонирование
 
Косметика
 Косметика
Культура
 Культура
 
Курорты и отдых
 Курорты и отдых
Валеология о массаже
 Массаж
 
Питание
 Питание Диеты
Погодные условия
 Погодные условия
Психология
 Психология
Реабилитация
 Реабилитация
Уход за больными
 Уход за больными
Физкультура и спорт
 Физкультура и спорт
Фитнес центры
 Фитнес центры
Разное о валеологии
 Разное

 


 
Все лечебные диеты в одном месте
Rambler's Top100

Версия all4-8