Написать администратору       Карта сайта      


 


Поддержка проекта fiziolive.ru






Земляника
Культурное растение, которое разводят в садах и огородах

Страница 1 из 2


(Fragaria vesca L.). — Этим именем называют у нас также вид Fragaria elatior Ehrh., а также и другие разводимые в садах. Здесь приводятся отличительные признаки 5 важнейших в промысловом отношении видов земляники.

Чашелистики при плоде оттопырены горизонтально или отогнуты вниз. Волоски всех или только боковых цветоножек приподняты кверху или торчат горизонтально земляника - Fragaria vesca.
Волоски эти, а также и на стебле оттопырены горизонтально земляника - Fragaria elatior.
Чашечка при плодах приподнята кверху или даже к нему прижата. Плодики (сухие) сидят на поверхности зрелого мясистого цветоложа. Волоски боковых или всех цветоножек приподняты или прижаты земляника - Fragaria collina.
Эти волоски торчат горизонтально земляника - Fragaria chiloensis.
То же, но плодики глубоко погружены в мясистое цветоложе. земляника - Fragaria virginiana.

Все эти виды земляники, за исключением Fragaria elatior, разводятся у нас в садах и огородах. Три первых вида земляники растут дико во всей Европе и Сибири, кроме Fragaria elatior, в Сибири еще не найденной. Обыкновенная земляника (Fragaria vesca) растет и в Северной Америке.

Два последних вида земляники из Америки. Культура земляники началась весьма недавно, а именно с XV, а местами и с XVI ст. Греки и римляне не занимались земляникой. Прежде всего начали разводить настоящую землянику, или лесную, земляника (Fragaria vesca). Земляника даже была перевезена в жаркие страны, где она в горных местах прекрасно принялась и распространилась.

Так, на острове Бурбоне в 1801 г. земляника разрослась местами так обильно, что во время зрелости ее плодов нельзя было ступить, не запачкав ног красною мякотью земляники. Американские виды земляники перенесены в Европу сравнительно поздно: виргинская земляника попала в Англию только в 1629 г., а чилийская земляника — введена во Францию в 1715 г. Теперь разводимые и притом лучшие сорта земляники произошли от помеси американских с европейскою лесною земляникой и другими.

В России культура земляники началась еще позже, может быть, отчасти вследствие того, что земляника родится у нас в необыкновенном изобилии: лесная земляника — в Северной и Средней России, a Fragaria collina (степная клубника) — в Восточной и Южной России, где земляника особенно ароматна и так обильна, что молоко кобылиц, пасущихся на нетронутых степных лугах, имеет иногда клубничный аромат.

Никто, однако же, у нас не пробовал разводить степную клубнику искусственно. Еще в сороковых годах нашего века разведение земляники в России ограничивалось почти исключительно Москвою, Петербургом и западными областями.

Земляника — принадлежит к числу растений, которые, будучи разводимы во множестве разнообразных культурных видоизменений, являются, однако, и в диком состоянии источником немалого заработка для населения, так как даже крупные культурные сорта на вкус уступают скромной "лесной" землянике. Когда в начале прошлого столетия стали вводить лесную землянику в культуру, то лесная земляника имела успех лишь кратковременный и вскоре уступила место "месячной" землянике (Fragaria semperflorens), приносящей плоды несколько раз в год. Месячная земляника не самостоятельный вид, а только видоизменение лесной земляники, встречающееся преимущественно в горах. Разводили также и третий европейский вид земляники — клубнику (Fragaria elatior v. Fragaria moschata), растущий в Средней Европе на мокрых лугах и отличающийся мускусным запахом.

В настоящее время из европейских видов земляники культивируются только некоторые сорта месячной земляники, главное же место заняли искусственно полученные породы американских видов земляники, отличающиеся крупными размерами ягод. Сортов этих очень много, и каждый год появляются новые, старые же сорта земляники часто исчезают с рынка, хотя они, может быть, ни в чем не уступают новым. Наиболее сортов земляники вывели англичане, но с ними, начиная с половины нынешнего столетия, с успехом соперничают французы. При выведении помесей различные виды земляники так перемешались друг с другом, что теперь даже садовая клубника и садовая земляника стали почти синонимами и нужен особый научный труд, чтобы расклассифицировать многочисленные рыночные сорта земляники и привести каждый из них к одному из первобытных родичей.

Наиболее выдаются в этом отношении исследования Элизы Вильморен. В настоящее время лучшими из рыночных сортов можно считать следующие:

а) из месячных земляник: Alexander, самый крупный из белых сортов земляники; Belle de Mont rouge, темно-красная, крупная, очень плодородная земляника; земляника - Deutscher Schutz, ароматическая, темно-красная, самая темная из месячных сортов земляника, очень плодородная; земляника - Double perpetuelle — блестящего красного цвета, весьма крупная, очень вкусная и необычайно плодородная земляника; земляника - Gallande, розовая, сладкая и очень сочная земляника; Non plus ultra, беловато-розовая, сочная, виннокислая земляника; земляника - Perpetuelle d'Argenteuil, очень вкусная и плодородная земляника; земляника - Perpetuelle de St. Gilles perfectionnee, грушевидная, очень крупная, вишневого цвета и весьма нежного вкуса, чрезвычайно плодородный сорт земляники; земляника - Triomphe de Boskoop, старый сорт, очень распространенный в Голландии;

б) из мускатных земляник: Belle Bordelaise, невзрачный, но очень плодородный и вообще перворазрядный сорт земляники; земляника - Bijou des fraises, Black Hautbois, ягода маслянистая, очень сладкая и пряная, самая ранняя и самая красивая из мускатных земляник; земляника - Zarge plat Hautbois, светлая, очень вкусная и плодородная земляника; земляника - Prolific Hautbois, маслянисто-белая, крупная, коническая ягода, очень вкусная, и земляника - Royal Hautbois, выведенная в Англии из семян Belle Bordelaise и превосходящая ее во многом;

в) из американского вида (Fragaria virginiana) земляники: багряная земляника (Ecarlate, Scarlet Strawberry), очень ранние и весьма плодородные сорта: Croesus, дающий до 114 ягод с одного растения; земляника - May Queen, самая ранняя из всех земляник, не исключая и месячных;

г) южно-американский или чилийский вид земляники (Fragaria chilaensis) служит прародителем многих превосходных сортов, очень крупноплодных и сильноароматических; к сожалению, они плохо мирятся с суровым климатом и требуют значительного ухода. Из относящихся сюда помесей особенно замечательна: земляника Charybdis, ягода очень крупная, темно-красная, ароматичная, с плотным, но тающим мясом; годна для далекой перевозки. Земляника Comet еще крупнее, блестящего темного оранжево-красного цвета, мясо сочное, тающее и очень ароматичное; земляника Dr. Wilhelm Neubert, особенно годная для перевозки благодаря твердости мяса, которое в то же время очень сладко и отличается пикантным вкусом. Однако наибольшее распространение имеют в настоящее время так наз. ананасные сорта земляники, происходящие от американских видов Fragaria grandiflora, Fragaria ananasia и Fragaria carolinensis. Их можно подразделить по времени поспевания на 5 групп:

д) очень ранние: la Reine Ма rie Hortense, чрезвычайно плодородный сорт, Marguerite, самый популярный из всех, President Thiers, Teutonia;


•Стр. 1• — •Стр. 2


См. Землянишник

При написании этого текста использовался материал из
Энциклопедического словаря Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890—1907).


В список продуктов растительного происхождения


На страницу назад    Наверх

Если Вам понравился наш проект, Вы можете помочь его реализации:
Хочу узнать, как можно помочь?

 



Возможно, Вам будут интересны и другие разделы нашего сайта:


На Главную

 На Главную
Гигиена
 Гигиена
 
Долголетие
 Долголетие
Здоровый секс
 Отношения полов
Клонирование
 Клонирование
 
Косметика
 Косметика
Культура
 Культура
 
Курорты и отдых
 Курорты и отдых
Валеология о массаже
 Массаж
 
Питание
 Питание Диеты
Погодные условия
 Погодные условия
Психология
 Психология
Реабилитация
 Реабилитация
Уход за больными
 Уход за больными
Физкультура и спорт
 Физкультура и спорт
Фитнес центры
 Фитнес центры
Разное о валеологии
 Разное

 


 
Все лечебные диеты в одном месте
Rambler's Top100

Версия all4-8