Написать администратору       Карта сайта      


 


Поддержка проекта fiziolive.ru






Русская кухня: искусство разнообразия

Искусство приготовления пищи, как и любое другое искусство, всегда является частью истории страны, ее культуры, традиций и обычаев. Русская кухня в этом плане не является исключением. Конечно же, она не так широко популярна в мире, как скажем итальянская или французская, но и у неё есть особые блюда – «визитные карточки», которые обогатили мировую сокровищницу кулинарных рецептов.


красная икра


К сожалению, национальная русская кухня очень долго не была объектом внимания европейских гурманов: ее считали слишком примитивной. Причины для такого пренебрежения были: во-первых, не было в традициях древней русской кухни правила записывать рецепты. Во-вторых, очень сильное влияние на развитие кулинарного искусства оказала религия: строгие посты предписывали отказаться от многих продуктов и даже диктовали способ их употребления.


маласольные огурцы


Зато русская кухня активно перенимала и перерабатывала на русский лад чужой опыт, компилируя, заменяя одни продукты другими, постоянно пополнялась новыми интересными рецептами. Мировой интерес к кулинарным традициям России появился только в XIX веке, очень быстро набирая темп, и с тех пор русская кухня по праву имеет репутацию одной из самых разнообразных.


пельмени по-русски


Во всём мире известен рецепт черного русского хлеба, блинов, пирогов, кулебяк, постных блюд из грибов и овощей, рассыпчатых каш, щей и супов, а так же киевских и Пожарских котлет. И, конечно, русскую кухню нельзя себе представить без рыбных блюд: копченого осетра, икры, малосольной лососины.


пельмени с красной икрой


Современная русская кухня в Москве представлена во многих ресторанах, которые поддерживает исконно российские традиции в приготовлении рыбных блюд. Например, в ресторане Экспедиция приготовляют блюда народов севера, используя только рыбу, добытую в естественных условиях их обитания, в экологически чистых районах нашей Родины.


русские блины


Среди множества неоспоримых преимуществ русской национальной кухни, главными, пожалуй, являются следующие:

- разнообразие рецептов;

- уникальная компиляция лучших кулинарных рецептов кухонь разных народов;

- активное использование растительных продуктов;

- большой выбор постных блюд;

- активное использование полезных для здоровья технологий приготовления (варка, тушение, запекание).


сервированный стол в русском ресторане


Сейчас русская кухня имеет множество поклонников во всем мире и хочется верить, что русские кулинарные традиции будут сохраняться и преумножаться.


Английский
русская кухня – russian cuisine


Все отрасли пищевой промышленности


На страницу назад    Наверх

Если Вам понравился наш проект, Вы можете помочь его реализации:
Хочу узнать, как можно помочь?

 



Возможно, Вам будут интересны и другие разделы нашего сайта:


На Главную

 На Главную
Гигиена
 Гигиена
 
Долголетие
 Долголетие
Здоровый секс
 Отношения полов
Клонирование
 Клонирование
 
Косметика
 Косметика
Культура
 Культура
 
Курорты и отдых
 Курорты и отдых
Валеология о массаже
 Массаж
 
Питание
 Питание Диеты
Погодные условия
 Погодные условия
Психология
 Психология
Реабилитация
 Реабилитация
Уход за больными
 Уход за больными
Физкультура и спорт
 Физкультура и спорт
Фитнес центры
 Фитнес центры
Разное о валеологии
 Разное

 


 
Все лечебные диеты в одном месте
Rambler's Top100

Версия all4-8