Написать администратору       Карта сайта      

 





Лечебная ДИЕТА 11
Туберкулез легких, костей, суставов при нерезком обострении

Диета 11 назначается при туберкулезе легких, костей, суставов при нерезком обострении, при пониженной массе тела; истощении после инфекционных болезней, операций, травм.

Цель диеты 11 — улучшить состояние питания организма, повысить его защитные силы.

Эта диета характеризуется повышенной энергоценностью (3000-3200 ккал) с преимущественным увеличением белков, витаминов, минеральных веществ (кальций, фосфор, железо и др.) и умеренным увеличением жиров и углеводов, так необходимых нормальному пищеварению.

РЕКОМЕНДУЮТСЯ при диете 11:

- Пшеничный и ржаной хлеб; пирожки печеные, сдоба.

- Любые супы.

- Различные виды мяса, птицы, рыбы, исключая очень жирные; колбасы, сосиски, ветчина; сельдь, икра, консервы; нерыбные продукты.

- Любые молочные продукты; творог и сыры — обязательно.

- Разные крупы, особенно гречневая, овсяная; макаронные изделия; бобовые.

- Различные овощи и фрукты — в любой кулинарной обработке; часть из них - обязательно сырые.

- Любые соусы; пряности — умеренно.

- Разнообразные сладкие блюда; мед, варенье.

- Любые напитки, но обязательно свежеприготовленные овощные и фруктовые соки; отвар шиповника и пшеничных отрубей.

- Различные виды коровьего и растительного масла; свиное сало - умеренно.

- Соль — до 15 г в день.

ИСКЛЮЧАЮТСЯ при диете 11:

- Жирные сорта мяса и птицы.

- Острые и жирные соусы.

- Торты и пирожные с большим количеством крема.

- Бараний, говяжий и кулинарные жиры.

КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА при диете 11:

- Обработка и температура пищи обычные.

РЕЖИМ ПИТАНИЯ при диете 11:

- 4-5 раз в день.


Примерное меню диеты № 11.

1-й завтрак: салат из свежей капусты с яблоками со сметаной, омлет, каша овсяная молочная, чай с молоком. 2-й завтрак: сыр, чай. Обед: борщ на мясном бульоне со сметаной, кура жареная с отварным рисом, компот. Полдник: отвар шиповника. Ужин: зразы мясные, фаршированные луком и яйцом, морковное пюре, запеканка из гречневой крупы с творогом, чай. На ночь: кефир.


см. таблицу Взаимозаменяемость продуктов при приготовлении диетических блюд в ред. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 26.04.2006 N 316

см. таблицу Замена продуктов по белкам и углеводам в ред. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 26.04.2006 N 316


Литература о диетах


<< Назад: Все лечебные диеты


На страницу назад    Наверх

Если Вам понравился наш проект, Вы можете помочь сделать его еще лучше!

 



Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта fiziolive.ru:


На Главную

 На Главную
Гигиена
 Гигиена
 
Долголетие
 Долголетие
Здоровый секс
 Отношения полов
Клонирование
 Клонирование
 
Косметика
 Косметика
Культура
 Культура
 
Курорты и отдых
 Курорты и отдых
Валеология о массаже
 Массаж
 
Питание
 Питание Диеты
Погодные условия
 Погодные условия
Психология
 Психология
Реабилитация
 Реабилитация
Уход за больными
 Уход за больными
Физкультура и спорт
 Физкультура и спорт
Фитнес центры
 Фитнес центры
Разное о валеологии
 Разное

 
 
Все лечебные диеты в одном месте

Версия all4-8