Написать администратору       Карта сайта      


 


Поддержка проекта fiziolive.ru






Лечебная ДИЕТА 10А
Заболевания сердечно-сосудистой системы

Показана при заболеваниях сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения IIБ—III степени.

Задача диеты: улучшить нарушенное кровообращение, способствовать нормализации обмена веществ за счет выведения из организма накопившихся продуктов обмена, обеспечить щажение сердечно-сосудистой системы, почек, органов пищеварения.

Резко ограничивают в диете продукты и вещества, которые возбуждают ЦНС и сердечно-сосудистую систему, способствуют метеоризму (экстрактивные вещества мяса и рыбы, клетчатка, холестерин, жирные изделия, чай и кофе и др.).

РЕКОМЕНДУЮТСЯ при диете 10А:

- Хлеб и мучные изделия. Бессолевой пшеничный хлеб 1-го и 2-го сорта, подсушенный, сухарики из него. Несдобное печенье. На день - 150 г.

- Нежирные сорта говядины, телятины, кролика, курицы, индейки. Вареное, в протертом виде и рубленое.

- По назначению: 200 г молочного или на овощном отваре супа с добавлением протертых крупы и овощей.

- Нежирные виды рыбы: отварная куском или рубленая.

- Молоко если оно не вызывает метеоризма. Свежий протертый творог, суфле, крем, паста из него; кефир, ацидофилин, простокваша; сметана - в блюда.

- До 1 яйца в день, всмятку, паровой омлет, в блюда.

- Каши на воде с молоком, суфле из манной, протертых риса, геркулеса и гречневой крупы. Отварная вермишель.

- Вареные и протертые морковь, свекла, цветная капуста, тыква, кабачки (пюре, суфле, запеченные биточки и др.), ограниченно - картофель (отварной, пюре), спелые сырые томаты, укроп и зелень петрушки (в блюда).

- Спелые мягкие фрукты и ягоды в сыром виде, размоченные курага, урюк, чернослив и компоты из них. Печеные или протертые свежие яблоки. Компот, кисель, мусс, желе, самбуки. Молочный кисель и желе. Мед, варенье, сахар, мармелад, зефир.

- Соусы на воде, овощном отваре, молоке, с добавлением томатного, фруктовых соков, лимонной кислоты - белый соус, сладкие и кислые фруктовые и овощные. Ванилин, корица, лавровый лист.

- Слабый чай с лимоном, молоком, кофейные напитки, свежеприготовленные соки из овощей и фруктов, отвар шиповника.

- Свежее сливочное и при переносимости рафинированные растительные масла по 5-10 г в блюда.

ИСКЛЮЧАЮТСЯ при диете 10А:

- Свежий и другие виды хлеба, выпечные изделия.

- Жирное, жилистое мясо, свинину, баранину, утку, гуся, колбасы, копчености, консервы.

- Жирные виды рыбы, соленую, копченую рыбу, консервы, икру.

- Сыр.

- Яйца вкрутую и жареные.

- Пшено, ячневую, перловую крупы, бобовые.

- Другие овощи.

- Закуски.

- Плоды с грубой клетчаткой, твердой кожицей, виноград, шоколад, кремовые изделия.

- соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах, жирные соусы, хрен, перец, горчицу.

- Натуральный кофе, какао, виноградный сок, газированные напитки, квас.

- Другие жиры.

КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА при диете 10А:

- Пищу готовят без соли, хлеб также бессолевой. Блюда готовят в отварном и протертом виде, придают им кислый или сладкий вкус, ароматизируют. Без жареных блюд.

РЕЖИМ ПИТАНИЯ при диете 10А:

- 6 раз в день небольшими порциями.


Примерное меню диеты № 10А.

1-й завтрак: каша овсяная молочная протертая, молоко — 100 г: 2-й завтрак: яблоки печеные с сахаром. Обед: биточки мясные паровые, пюре картофельное, кисель. Полдник: размоченная курага. Ужин: морковно-яблочные биточки запеченные, молоко — 100 г. На ночь: отвар шиповника.


см. таблицу Взаимозаменяемость продуктов при приготовлении диетических блюд в ред. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 26.04.2006 N 316

см. таблицу Замена продуктов по белкам и углеводам в ред. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 26.04.2006 N 316


Литература о диетах


<< Назад: Все лечебные диеты


На страницу назад    Наверх

Если Вам понравился наш проект, Вы можете помочь его реализации:
Хочу узнать, как можно помочь?

 



Возможно, Вам будут интересны и другие разделы нашего сайта:


На Главную

 На Главную
Гигиена
 Гигиена
 
Долголетие
 Долголетие
Здоровый секс
 Отношения полов
Клонирование
 Клонирование
 
Косметика
 Косметика
Культура
 Культура
 
Курорты и отдых
 Курорты и отдых
Валеология о массаже
 Массаж
 
Питание
 Питание Диеты
Погодные условия
 Погодные условия
Психология
 Психология
Реабилитация
 Реабилитация
Уход за больными
 Уход за больными
Физкультура и спорт
 Физкультура и спорт
Фитнес центры
 Фитнес центры
Разное о валеологии
 Разное

 


 
Все лечебные диеты в одном месте
Rambler's Top100

Версия all4-8