| ДОМ | МЕНЮ | ДОКИ | ПОИСК |
Показана при заболеваниях сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения IIБ—III степени.
Задача диеты: улучшить нарушенное кровообращение, способствовать нормализации обмена веществ за счет выведения из организма накопившихся продуктов обмена, обеспечить щажение сердечно-сосудистой системы, почек, органов пищеварения.
Резко ограничивают в диете продукты и вещества, которые возбуждают ЦНС и сердечно-сосудистую систему, способствуют метеоризму (экстрактивные вещества мяса и рыбы, клетчатка, холестерин, жирные изделия, чай и кофе и др.).
РЕКОМЕНДУЮТСЯ при диете 10А:
- Хлеб и мучные изделия. Бессолевой пшеничный хлеб 1-го и 2-го сорта, подсушенный, сухарики из него. Несдобное печенье. На день - 150 г.
- Нежирные сорта говядины, телятины, кролика, курицы, индейки. Вареное, в протертом виде и рубленое.
- По назначению: 200 г молочного или на овощном отваре супа с добавлением протертых крупы и овощей.
- Нежирные виды рыбы: отварная куском или рубленая.
- Молоко если оно не вызывает метеоризма. Свежий протертый творог, суфле, крем, паста из него; кефир, ацидофилин, простокваша; сметана - в блюда.
- До 1 яйца в день, всмятку, паровой омлет, в блюда.
- Каши на воде с молоком, суфле из манной, протертых риса, геркулеса и гречневой крупы. Отварная вермишель.
- Вареные и протертые морковь, свекла, цветная капуста, тыква, кабачки (пюре, суфле, запеченные биточки и др.), ограниченно - картофель (отварной, пюре), спелые сырые томаты, укроп и зелень петрушки (в блюда).
- Спелые мягкие фрукты и ягоды в сыром виде, размоченные курага, урюк, чернослив и компоты из них. Печеные или протертые свежие яблоки. Компот, кисель, мусс, желе, самбуки. Молочный кисель и желе. Мед, варенье, сахар, мармелад, зефир.
- Соусы на воде, овощном отваре, молоке, с добавлением томатного, фруктовых соков, лимонной кислоты - белый соус, сладкие и кислые фруктовые и овощные. Ванилин, корица, лавровый лист.
- Слабый чай с лимоном, молоком, кофейные напитки, свежеприготовленные соки из овощей и фруктов, отвар шиповника.
- Свежее сливочное и при переносимости рафинированные растительные масла по 5-10 г в блюда.
ИСКЛЮЧАЮТСЯ при диете 10А:
- Свежий и другие виды хлеба, выпечные изделия.
- Жирное, жилистое мясо, свинину, баранину, утку, гуся, колбасы, копчености, консервы.
- Жирные виды рыбы, соленую, копченую рыбу, консервы, икру.
- Сыр.
- Яйца вкрутую и жареные.
- Пшено, ячневую, перловую крупы, бобовые.
- Другие овощи.
- Закуски.
- Плоды с грубой клетчаткой, твердой кожицей, виноград, шоколад, кремовые изделия.
- соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах, жирные соусы, хрен, перец, горчицу.
- Натуральный кофе, какао, виноградный сок, газированные напитки, квас.
- Другие жиры.
КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА при диете 10А:
- Пищу готовят без соли, хлеб также бессолевой. Блюда готовят в отварном и протертом виде, придают им кислый или сладкий вкус, ароматизируют. Без жареных блюд.
РЕЖИМ ПИТАНИЯ при диете 10А:
- 6 раз в день небольшими порциями.
Примерное меню диеты № 10А.
1-й завтрак: каша овсяная молочная протертая, молоко — 100 г: 2-й завтрак: яблоки печеные с сахаром. Обед: биточки мясные паровые, пюре картофельное, кисель. Полдник: размоченная курага. Ужин: морковно-яблочные биточки запеченные, молоко — 100 г. На ночь: отвар шиповника.
см. таблицу Замена продуктов по белкам и углеводам в ред. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 26.04.2006 N 316
Фото с сайта: www.istockphoto.com
Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов | |||
| СОЦСЕТИ | ВКЛАД | ДИЕТА | СПОРТ |
 |
 |
Версия all4-8 |
|
Copyright © VZOJ 2023. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com :
<a href="https://myvaleology.com">Здоровый образ жизни</a>
Права на фотографии принадлежат их авторам.
Сайт работает на хостинге www.reg.ru , скидка на услуги по промокоду 5084-7F0E-EABE-D693
В партнерстве со www.onlinetrade.ru (Вы сразу получаете 300 Бонусов на покупки при регистрации, 1 Бонус = 1 Рубль)