| ДОМ | МЕНЮ | ДОКИ | ПОИСК |
звездчатый анис — звездчато расположенные односемянные жесткие кожистые листовки (плоды), встречающегося в восточной и юго-восточной Азии Illicium anisatum, из ceмeйcтвa Magnoliaceae.
Плоды бадьяна упoтpeбляютcя в медицине (Semen Anisi stellati s. Sinensis, s. Badiani), отличаются сильным пряным запахом и вкусом (таким же, как обыкновенный анис (см. Анис), содержат эфирное масло, жирное масло, смолу, дубильное вещество, камедь, яблочно-кислую известь и экстрактивные вещества.
Бадьян идет в Голландии и Бордо на приготовление ликеров (Anisette de Hollande, Аnisette de Bordeaux).
При написании этого текста использовался материал из
Энциклопедического словаря Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890—1907).
Illicium anisatum. Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887
Авторство: Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen. List of Koehler Images
Бадьян японский. А — цветущая ветвь; 1 — цветок без околоцветника; 2 — цветок в небольшом разрезе; 3 — тычинки с разных сторон; 4 — пыльца; 5 — плодолистик в длинном разрезе; 6 — пестик; 7 — то же в поперечном разрезе; 8 — незрелый плод (многолистовка); 9 — вскрывшийся спелый плод; 10 — семья; 11 — то же в длинном разрезе.
Бадья́н, или Иллициум (лат. Illicium) — род цветковых растений семейства Лимонниковые (Schisandraceae). В некоторых русскоязычных энциклопедиях встречаются названия Ясенец и Звездчатый анис.
В ряде источников данный род выделяется в монотипное семейство Бадьяновые (Illiciaceae).
Небольшие вечнозелёные деревья или кустарники. Одногодичные веточки светло-зелёные, голые.
Листья большей частью собранные на концах побегов, цельнокрайные, черешковые, без прилистников, с мелкими точками-желёзками.
Цветки обоеполые, одиночные, пазушные, на цветоножках, повислые, жёлтые или пурпурные; околоцветник из 3—6 наружных и 12—15 внутренних долей, расположенных в несколько кругов; тычинки и плодолистики многочисленные. (см. Банан)
Плод сборный, состоящий из многих односемянных сухих древеснеющих листовок, расположенных звездообразно на коническом цветоложе. Семена твёрдые, гладкие, блестящие.
Плодоносить начинает на пятый год.
Это растения влажного подлеска, приспособленные к тенистому местообитанию, а некоторые виды настолько чувствительны к свету, что слишком много солнечного света вызывает у них значительный стресс, проявляющийся в хлорозе и некрозе листьев.
Бадьян, или звездчатый анис — вечнозеленое дерево семейства магнолиевых. Плод — сложная листовка в виде звезды с 6-8 лучами. Сначала она мясистая, потом деревенеет. Цвет ее от светло-коричневого до темно-красноватого. Внутри листовки находится одно блестящее семя.
Родина — Юго-Восточная Азия. Самые обширные плантации бадьяна находятся в Южном Китае и Вьетнаме. Культивируется он на Филиппинах, Ямайке, в Японии, Индии и в других тропических странах. В Европу бадьян попал лишь в ХVI веке. В Абхазии культивируют другой вид бадьяна — бадьян анисовый. Плоды его в небольших количествах также можно использовать как пряность, хотя растение ядовито. В медицине бадьян используют для улучшения вкуса лекарств и иногда как составную часть грудных сборов. В народной медицине семена бадьяна в виде отвара употребляет при болях в животе, лихорадке, судорожных припадках. (см. Гранатник)
Бадьян более ароматен, чем анис, очень приятен на вкус, пряный и сладковатый. Вкус семян маслянистый и слегка кисловатый. В качестве пряности бадьян употребляется там же, где и анис: кондитерские изделия (печенье, пряники), пудинги, различные фруктовые супы, компоты из слив, айвы, груш, яблок. Бадьян гармонирует с черным перцем, фенхелем, корицей, гвоздикой и имбирем. Поэтому его можно использовать и для приправы блюд из свинины, гусей, уток, цыплят. Очень вкусен крепкий чай с сахаром и бадьяном.
Несколько видов выращиваются как декоративные растения из-за их цветов, листвы и аромата, что привело к появлению нескольких сортов. Многие гибриды можно выращивать только в условиях слабого освещения.
Эфирные масла нескольких видов используются в качестве ароматизаторов и ветрогонных средств; однако масла I. anisatum и I. floridanum токсичны. I. verum, обыкновенный звездчатый анис, используется для ароматизации пищи и напитков. Его плоды являются традиционным китайским лекарственным средством под названием bājiǎo huíxiāng (八角茴香), которое используется для лечения болей в животе и рвоты.
При написании этого текста использовался материал из
Википедии — свободной энциклопедии
Остапенко Н.В. Энциклопедия пищевых растений.
От авокадо до ячменя / Retorika-A, 2007.
Фото с сайта www.istockphoto.com
Фото: www.istockphoto.com
Бадьян — Illicium L. // Деревья и кустарники СССР: дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции: в 6 т. — М.; Л.: Изд-во АН СССР, 1954. — Т. 3: Покрытосеменные. Семейства Троходендроновые — Розоцветные / ред. С. Я. Соколов. — С. 102—103. — 872 с. — 3000 экз.
Беккер Р.А., Быков Ю.В. Пряные и ароматические растения в психиатрии и неврологии: научный обзор. Часть I. (Siberian Journal of Life Sciences and Agriculture) В мире научных открытий, Том 10, №1, 2018. С. 90-123.
Вердыш М. В., Попова А.А. Организационно-экономические проблемы эфиромасличного производства в Российской Федерации // Научные ведомости. Серия: Экономика. Информатика. 2019. Т. 46. № 2. С. 228–237.
Воробьева Н.В., Пупынина Е.Г., Семенова Ф.К. Мировой и российский рынок пряностей: тенденции и перспективы // Аграрный вестник Урала. 2023. № 03 (232). С. 78‒92. DOI: 10.32417/1997 4868-2023-232-03-78-92. (см. Имбирь)
ГОСТ Р 54607.2-2012. Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 2. Методы физико-химических испытаний. – М.: Госстандарт России, 2012. – 31 с.
Демченко Н.П., Вердыш М.В., Попова А.А., Полякова Н.Ю. Анализ показателей импорта и экспорта эфирных масел // Ученые записки Крымского федерального университета имени В. И. Вернадского. Экономика и управление. 2019. Т. 5 (71). № 4. С. 28–35.
Красильникова Е. А., Никишин А. Ф. Тенденции двухзначных приростов экспорта: оздоровление структуры или задачи сохранения положительного сальдо // Российское предпринимательство. 2018. Т. 19. № 11. С. 3525–3536.
Красова Е., Сунь Ю. Особенности развития экспорта продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья российских регионов на примере Дальневосточного федерального округа // RJOAS. 2017. № 4 (64). С. 203–212.
Мехедькин А. А. Импорт и экспорт специй на российском продуктовом рынке // Управление рисками в АПК. 2019. № 6. С. 28–35.
Похлёбкин В.В. Всё о пряностях. — М.: Центрполиграф, 2007. — 208 с.
Роганова Е.Е., Макарова Н.В. Возможности использования пряностей в качестве антиокислителей. // Пищевая промышленность. 2016. № 6. С. 74–76.
Фото: www.istockphoto.com
Савенкова И. В. Развитие экспорта товаров Российской Федерации в контексте ускорения экономического роста страны и укрепления ее мировых позиций // Вестник Белгородского университета кооперации, экономики и права. 2021. № 1 (86). С. 111–116.
Сибирцев В.С., Нечипоренко У.Ю., Кабанов В.Л., Кукин М.Ю., Маслова А.Ю., Радин М.А. Методика оптико-э лектрохимического биотестирования в применении к оценке антибиотических свойств различных эфирных масел // Вестник Международной академии холода. 2020. № 4. С. 68–76. DOI: 10.17586/1606-4313-2020-19-4-68-76
Тaviano M.F. Juniperus oxycedrus L. subsp. oxycedrus and Juniperus oxycedrus L. subsp. Macrocarpa (Sibth. & Sm.) Ball. «berries» from Turkey: Comparative evaluation of phenolic profile, antioxidant, cytotoxic and antimicrobial activities / M. F. Тaviano M. F. [et al.] // Food Chem. – 2013. – Vol. 49. – № 10. – Р. 22–29.
Фролова Ю.В. Российский рынок ферментированных напитков на основе чайного гриба // Вопросы питания. 2022. Т. 91, № 3. С. 115–118. DOI: https://doi.org/10.33029/0042-8833-2022-91-3-115-118.
Цапалова И.Э. Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность / И.Э. Цапалова [и др.] ; под ред. В. М. Поздняковского. – 3-е изд., перераб. и доп. – Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2005. – 252 с.
Фото: www.istockphoto.com
Alok S., Jain S. K., Verma A., Kumar M., Mahor A., Sabharwal M. Herbal antioxidant in clinical practice: a review. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2014. V. 4. No 1. P. 78–84.
Aly S.E. Assessment of antimycotoxigenic and antioxidant activity of star anise (Illiciumverum) in vitro / S. E. Aly [et al.] // Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences. – 2016. – Vol. 15. – № 1. – P. 20–27.
Al-Zubairi A., Al-Mamary M. A., Al-Ghasani E. The antibacterial, antifungal, and antioxidant activities of essential oil from different aromatic plants. Global Advanced Research Journal of Medicine and Medical Sciences. 2017. V. 6. No 9. Р. 224–233.
Atarés L., Chiralt A. Essential oils as additives in biodegradable films and coatings for active food packaging. Trends in Food Science & Technology. 2016. V. 48. P. 51–62. https:// doi.org/10.1016/j. tifs. 2015.12.001. (см. Кориандр)
Bakkali F., Averbeck S., Averbeck D., Idaomar M. Biological effects of essentialoils — a review. Food and chemical toxicol ogy. 2008. V. 46. No 2. Р. 446–475. https://doi.org/10.1016/j. fct. 2007.09.106
Bueno F., Chouljenko A., Sathivel S. Development of coff ee kombucha containing Lactobacillus rhamnosus and Lactobacillus casei: gastrointestinal simulations and DNA microbial analysis. LWT Food Sci Technol. 2021; 142: 110980. DOI: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.110980.
Burt S. Essential oils: their antibacterial properties and potential applications in foods — a review. International journal of food microbiology. 2004. V. 94. No 3. P. 223–253. https://doi. org/10.1016/j. ijfoodmicro. 2004.03.022.
Cardoso R.R., Neto R.O., dos Santos D’Almeida C.T., do Nascimento T.P., Pressete C.G., Azevedo L., et al. Kombuchas from green and black teas have diff erent phenolic profile, which impacts their antioxidant capacities, antibacterial and antiproliferative activities. Food Res Int. 2020; 128: 108782. DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108782.
Carlquist, S. and E. L. Schneider. (2002). Vessels of Illicium (Illiciaceae): range of pit membrane remnant presence in perforations and other vessel details. International Journal of Plant Sciences 163(5), 755–63.
Coelho R.M.D., de Almeida A.L., do Amaral R.Q.G., da Mota R.N., de Sousa P.H.M. Kombucha. Int J Gastron Food Sci. 2020; 22: 100272. DOI: https://doi.org/10.1016/j.ij gfs.2020.100272.
Das S., Anjeza C., Mandal S. Synergistic or additive antimicrobial activities of Indian spice and herbal extracts against pathogenic, probiotic and food — spoiler micro-organisms. International Food Research Journal. 2012. V. 19. No 3. Р. 1185–1191.
Donsì F., Ferrari G. Essential oil nanoemulsions as antimicrobial agents in food. Journal of Biotechnology. 2016. V. 233. P. 106–120. https://doi.org/10.1016/j. jbiotec. 2016.07.005.
Dufresne C., Farnworth E. Tea, Kombucha, and health: a review. Food Res Int. 2000; 33 (6): 409–21. DOI: https://doi.org/10.1016/S0963 9969(00)00067-3.
Dunn R.R., Wilson J., Nichols L.M., Gavin M.C. Toward a global ecology of fermented foods. Curr Anthropol. 2021; 62 (S24): S220–32. DOI: https://doi.org/10.1086/716014https://doi.org/10.1086/716014.
Dutta H., Paul S.K. Kombucha drink: production, quality, and safety aspects. In: Production and Management of Beverages. Duxford, UK: Woodhead Publishing, 2019: 259–88. DOI: https://doi.org/10.1016/ B978-0-12-815260-7.00008-0
Fani M., Kohanteb J. In vitro antimicrobial activity of thymus vulgaris essential oil against major oral pathogens. Journal of evidence-based complementary & alternative medicine. 2017. V. 22. No 4. Р. 660–665. https://doi.org/10.1177/2156587 217700772.
Fatima A., Alok S., Agarwal P., Singh P. P., Verma A. Benefits of herbal extracts in cosmetics: a review. International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. 2013. V. 4. No 10. Р. 3746–3760. https://doi.org/10.13040/ijpsr. 0975–8232.4 (10).3746–60.
Fortune Business Insights Kombucha Market Size, Share & COVID-19 Impact Analysis, by Type (Natural and Flavored), Distribution Channel (Supermarkets/Hypermarkets, Convenience Stores, Health Stores, and Online Retail), and Regional Forecast, 2020–2027. URL: https:// www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/kombucha-market-100230.
Gerhard Gottsberger. Generalist and specialist pollination in basal angiosperms (ANITA grade, basal monocots, magnoliids, Chloranthaceae and Ceratophyllaceae): what we know now* . // Plant Diversity and Evolution. — 2016-01-01. — Т. 131. — С. 263–362.
Ivanov S. D., Korytova L. I., Yamshanov V. A., Ilyn N. V., Sibirtsev V. S. Leukopenia prognosis by radiation therapy of patients with Hodgkin’s disease. Journal of Experimental and Clinical Cancer Research. 1997. V. 16. No 2. P. 183–188.
Ivanov S.D., Kovalenko A.L., Kovan’ko E.G., Jamschanov V.A., Akimov A.A., Zabezhinskii M.A., Sibirtsev V.S. The use of cycloferon in experimental radiotherapy of tumors. Voprosy onkologii. 1999. V. 45. No 3. P. 292–297.
Jayabalan R., Malbaša R.V., Lončar E.S., Vitas J.S., Sathishkumar M. A review on Kombucha tea – microbiology, composition, fermentation, benefi cial effects, toxicity, and tea fungus. Compr Rev Food Sci Food Saf. 2014; 13 (4): 538–50. DOI: https://doi.org/10.1111/1541 4337.12073.
Johnson K., Jeffi V. Numerical Methods in Chemistry. / Cambridge University Press, New York. 1983. (см. Мушмула)
Ju J., Xie Y., Guo Y., Cheng Y., Qian H., Yao W. Application of edible coating with essential oil in food preservation. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2019. V. 59. No 15. 2467–2480. https://doi.org/10.1080/10408398.2018.1456402.
Kanurić K.G., Milanović S.D., Ikonić B.B., Lončar E.S., Iličić M.D., Vukić V.R., et al. Kinetics of lactose fermentation in milk with kombu cha starter. J Food Drug Anal. 2018; 26 (4): 1229–34. DOI: https://doi. org/10.1016/j.jfda.2018.02.002.
Kapp J.M., Sumner W. Kombucha: a systematic review of the empirical evidence of human health benefi t. Ann Epidemiol. 2019; 30: 66–70. DOI: https://doi.org/10.1016/j.annepidem.2018.11.001.
Khole S. Bioactive constituents of germinated fenugreek seeds with strong antioxidant potential / S. Khole [et al.] // Journal of Functional Foods. – 2014. – № 6. – Р. 270–279.
Kokina M. S., Frioui M., Shamtsyan M., Sibirtsev V. S., Krasnikova L. V., Konusova V. G., Simbirtsev A. S. Influence of pleurotus ostreatus beta-glucans on the growth and activity of certain lactic acid bacteria. Scientific Study and Research: Chemistry and Chemical Engineering, Biotechnology, Food Industry. 2018. V. 19. No 4. Р. 465–471.
Korn G., Korn T. Mathematical Handbook for Scientists and Engineers. Definitions, Theorems and Formulas for Reference and Review. / McGraw_Hill Book Company. 1968.
Lakner Z., Szabo E., Szucs V., Szekacs A. Network and vulnerability of international spice trade // Food control. 2018. Vol. 83. Pp. 141–146.
Luzhnova S. A., Tyrkov A. G., Gabitova N. M., Yurtaeva E. A. Synthesis and antimicrobial activity of 5- (arylmethylidene) — 2,4,6-pyrimidine-2,4,6 (1H,3H,5H) — triones. Pharmaceutical Chemistry Journal. 2018. V. 52. No 6. P. 506 509.
Merghni A., Marzouki H., Hentati H., Aouni M., Mastouri M. Antibacterial and antibiofilm activities of Laurus nobilis L. essential oil against Staphylococcus aureus strains associated with oral infections. Current Research in Translational Medicine. 2016. V. 64. No 1. Р. 29–34. https://doi. org/10.1016/j. patbio. 2015.10.003.
Milda E. E. Spices and herbs: Natural sources of antioxidants – a mini review / E. E. Milda // Journal of Functional Foods. – 2015. – № 18. – Р. 811–819.
Oh, I. C., et al. (2003). Evolution of Illicium (Illiciaceae): mapping morphological characters on the molecular tree. Plant Systematics and Evolution 240(1-4), 175–209.
Padmashree A. Star-anise (Illicium verum) and black caraway (Carum nigrum) as natural antioxidants / А. Padmashree [et al.] // Food Chemistry. – 2007. – Vol. 104. – № 1. – Р. 59–66.
Pavela R., Benelli G. Essential Oils as Ecofriendly Biopesticides? Challenges and Constraints. Trends in Plant Science. 2016. V. 21. No 12. Р. 1000–1007. https://doi.org/10.1016/j. tplants. 2016.10.005.
Radice M., Manfredini S., Ziosi P., Dissette V., Buso P., Fallacara A., Vertuani S. Herbal extracts, lichens and biomolecules as natural photo-protection alternatives to synthetic UV filters. A systematic review. Fitoterapia. 2016. V. 114. Р. 144–162. https://doi.org/10.1016/j. fitote. 2016.09.003. (см. Персик)
Ribeiro-Santos R., Andrade M., Melo N. R., Sanches-Silva A. Use of essential oils in active food packaging: Recent advances and future trends. Trends in Food Science & Technology. 2017. V. 61. P. 132–140. https://doi.org/10.1016/j. tifs. 2016.11.021.
Rodino S., Butu M. Functional and Medicinal Beverages. Volume 11: The Science of Beverages. Academic Press. 2019. pp. 73–108. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-816397-9.00003–0
Rodonia L.M. Ethylene responses and quality of antioxidant-rich stored barberry fruit (Berberis microphylla) / L. M. Rodonia [et al.] // Scientia Horticulturae. – 2014. – Vol. 179. – № 9. – Р. 233–238.
Фото: www.istockphoto.com
Satish C. Medicinal plants of the family Caryophyllaceae: a review of ethno-medicinal uses and pharmacological properties / C. Satish // Integrative Medicine Research. – 2015.– № 4. – Р. 123–131.
Sibirtsev V. S. Analysis of benzo [a] pyrene deactivation mechanisms in rats. Biochemistry (Moscow). 2006. V. 71. No 1. P. 90–98. https://doi.org/10.1134/S0006297906010147.
Sibirtsev V. S. Study of applicability of the bifunctional system «Ethidium bromide + Hoechst-33258» for DNA analysis. Biochemistry. 2005. V. 70. No 4. P. 449–457. https://doi. org/10.1007/s10541-005-0136-x.
Sibirtsev V. S., Garabadgiu A. V., Shvets V. I. Fluorescent DNA probes: study of properties and methods of application. Doklady Biochemistry and Biophysics. 2019. V. 489. No 5. Р. 403–406. https://doi.org/10.1134/S1607672919060127.
Sibirtsev V. S., Garabadgiu A. V., Shvets V. I. New technique for integrated photofluorescence microbiotesting. Doklady Biological Sciences. 2019. V. 489. No 6. Р. 196–199. https://doi. org/10.1134/S0012496619060103.
Sibirtsev V. S., Garabadzhiu A. V. Effect of geteroatom on the spectral properties of benzazoles. Russian Journal of Organic Chemistry. 1997. V. 33. No 12. P. 1756–1759.
Sibirtsev V. S., Garabadzhiu A. V., Ivanov S. D. Comparative study of DNA-specific dyes of the indole and benzimidazole series. // Russian Journal of Bioorganic Chemistry. 2001. V. 27. No 1. P. 57–65. https://doi.org/10.1023/A:1009535320077.
Sibirtsev V. S., Garabadzhiu A. V., Ivanov S. D. Spectral properties of bisbenzimidazole dyes upon interaction with DNA. Russian Journal of Bioorganic Chemistry. 1997. V. 23. No 12. P. 857–866.
Sibirtsev V. S., Glibin E. N., Ivanov S. D. Variation of spectral properties of actinocin derivatives due to equilibrium transformations. Russian Journal of Organic Chemistry. 2000. V. 36. No 12. P. 1812–1818.
Sibirtsev V. S., Tolmachev A. Yu., Kovaleva M. V., Garabadzhiu A. V., Traven V. F. Spectral study of interactions of 4,8,4’-trimethylpsoralen and 4,4’-dimethylangelicin dyes with DNA. Biochemistry (Moscow). 2005. V. 70. No 7. P. 822–832. https://doi.org/10.1007/s10541-005-0190-4.
Sibirtsev V. S., Tolmachev A. Yu., Suslov V. V., Garabadzhiu A. V., Traven’ V. F. Dependence of fluorescence properties of compounds from psoralen, angelicin, and carbazole series on the character of their terminal substituents. Russian Journal of Organic Chemistry. 2003. V. 39. No 6. P. 881–889. https:// doi.org/10.1023/B: RUJO. 0000003169.96393.1d.
Sibirtsev V. S., Tyndyk M. L., Ivanov, S. D. Specific response to benzo (a) pyrene treatment depending on mode of administration in rats. Voprosy onkologii. 2000. V. 46. No 5. P. 594–599.
Sibirtsev V.S. Applicability of photofluorescent techniques for research of protein structure dynamics in aqueous solutions. Scientific and Technical Journal of Information Technologies, Mechanics and Optics. 2019. V. 19. No 1. Р. 27–32. https://doi. org/10.17586/2226-1494-2019-19-1-27-32.
Sibirtsev V.S. Biological test methods based on fluorometric genome analysis. // Journal of Optical Technology. 2017. V. 84. No 11. P. 787–791. https://doi.org/10.1364/JOT. 84.000787.
Sibirtsev V.S. Fluorescent DNA probes: study of mechanisms of changes in spectral properties and features of practical application. Biochemistry (Moscow). 2007. V. 72. No 8. P. 887 900. https://doi.org/10.1134/S0006297907080111.
Sibirtsev V.S. Investigation of mechanisms of change in spectral properties during interaction of benzazole, indole, and phenanthridium compounds with DNA. Journal of Optical Technology. 2017. V. 84. No 5. P. 294–301. https://doi.org/10.1364/ JOT. 84.000294.
Sibirtsev V.S., Chekanov M.A., Naumov I.A., Stroev S.A. Influence on microorganisms vital activity of high frequency electromagnetic fields and solutions of catolytes and anolithes. Journal of International Academy of Refrigeration. 2019. V. 73. No 4. P. 42–48. http://doi.org/10.17586/1606-4313-2019-18-4-4 2-48.
Sibirtsev V.S., Garabadzhiu A. V. Spectral study of the interaction of DNA with benzothiazolyl-benz-a-chromene. Biochemistry (Moscow). 2007. V. 72. No 8. P. 901–909. https:// doi.org/10.1134/S0006297907080123.
Sibirtsev V.S., Krasnikova L. V., Schleikin A. G., Stroev S. A., Naumov I. A., Olekhnovich R. O., Tereschenko V. F., Shabanova E. M., Mussa Al-Khatib. New biotesting method with the application of modern impedance technologies. Scientific and Technical Journal of Information Technologies, Mechanics and Optics. 2015. V. 15. No 2. P. 275–284. https:// doi.org/10.17586/2226-1494-2015-15-2-275-284. (см. Черемуха)
Sibirtsev V.S., Kulakov A. Ju., Stroev S. A. Conductometry biotesting as applied to valuation of the pro- and antibacterial properties of catolites and anolites. Scientific and Technical Journal of Information Technologies, Mechanics and Optics. 2016. V. 16. No 3. P. 573–576. https://doi.org/10.17586 /2226-1494-2016-16-3-573-576
Sibirtsev V.S., Maslova A. Yu. Complex research of E. coli vital activity dynamics in presence of transition metal ions. Scientific and Technical Journal of Information Technologies, Mechanics and Optics, 2019. V. 19. No 2. P. 236–241. https://doi.org/10.17 586/2226-1494-2019-19-2-236-241.
Sibirtsev V.S., Naumov I. A., Kuprina E. E., Olekhnovich R. O. Use of impedance biotesting to assess the actions of pharmaceutical compounds on the growth of microorganisms. Pharmaceutical Chemistry Journal. 2016. V. 50. No 7. P. 481 485. https://doi.org/10.1007/s11094-016-1473-3.
Sibirtsev V.S., Olekhnovich R. О., Samuylova E. О. Assessment of integral toxicity of water resources by instrumental methods of analysis. International Multidisciplinary Scientific Geo-Conference Surveying Geology and Mining Ecology Management (SGEM) Conference Proceedings. 2017. V. 17. No 61. P. 507–514. https://doi.org/10.5593/sgem2017/61/S25.066.
Sibirtsev V.S., Stroev S. A. New optical-electrochemical microbiotesting system for valuation of oil products toxicosafety. Scientific and Technical Journal of Information Technologies, Mechanics and Optics. 2019. V. 19. No 1. Р. 74–81. https://doi. org/10.17586/2226-1494-2019-19-1-74-81.
Sibirtsev V.S., Uspenskaya M. V., Garabadgiu A. V., Shvets V. I. An integrated method of instrumental microbiotesting of environmental safety of various products, wastes, and territories. Doklady Biological Sciences. 2019. V. 485. No 1. Р. 59–61. https://doi.org/10.1134/S001249661902011X.
Skerget M. Phenols, proanthocyanidins, flavones and flavonols in some plant materials and their antioxidant activities / M. Skerget [et al.] // Food Chemistry. – 2005. – Vol. 89. – № 2. – P. 191–198.
Skibola Ch. F. Potential health impacts of excessive flavonoid intake / Ch. F. Skibola, M. T. Smith // Free Radical Biology & Medicine. – 2000. – Vol. 29. – № 3 / 4. – P. 375–383.
Sutherland J., Miles M., Hedderley D., Li J., Devoy S., Sutton K., Lauren D. Invitroeffects of food extracts on selected probiotic and pathogenic bacteria. International Journal of Food Sciences and Nutrition. 2009. V. 60. No 8. Р. 717–727. DOI: 10.3109/09637480802165650.
Tamang J.P. Cotter P.D., Endo A., Han N.S., Kort R., Liu S.Q., et al. Fermented foods in a global age: East meets West. Compr Rev Food Sci Food Saf. 2020; 19 (1): 184–217. DOI: https://doi.org/10.1111/1541 4337.12520.
Tripathi A. K., Bhoyar P. K., Baheti J. R., Biyani D. M., Khalique M., Kothmire M. S., Bhanarkar A. B. Herbal antidiabetics: a review. International Journal of Research in Pharmaceutical Sciences. 2011. V. 2. No 1. Р. 30–37.
Watson, L. and M. J. Dallwitz. 1992 onwards. Illiciaceae Van Tiegh. Archived 2007-01-03 at the Wayback Machine The Families of Flowering Plants. Version: 19 August 2013.
Williams, J. H. and W. E. Friedman. (2004). The four-celled female gametophyte of Illicium (Illiciaceae; Austrobaileyales): implications for understanding the origin and early evolution of monocots, eumagnoliids, and eudicots. American Journal of Botany 91(3), 332–51.
Yamazaki E. Antioxidant activity of Japanese pepper (Zanthoxylum piperitum DC.) fruit / E. Yamazaki [et al.] // Food Chemistry. – 2007. – Vol. 100. – № 1. – Р. 171–177.
Yuan G., Chen X., Li D. Chitosan films and coatings containing essential oils: The antioxidant and antimicrobial activity, and application in food systems. Food Research International. 2016. V. 89. P. 117–128. https://doi.org/10.1016/j. foodres. 2016.10.004.
Zhuravlev O. E., Voronchikhina L. I. Synthesis and antimicrobial activity of n-decylpyridinium salts with inorganic anions. Pharmaceutical Chemistry Journal. 2018. V. 52. No 4. P. 312–315.
В список продуктов растительного происхождения
Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта fiziolive.ru: MENU с описанием разделов | |||
| СОЦСЕТИ | ВКЛАД | ДИЕТА | СПОРТ |
 |
 |
Версия all4-8 |
|
Copyright © VZOJ 2006-2025. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта fiziolive.ru, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт fiziolive.ru :
<a href="https://fiziolive.ru">Здоровый образ жизни</a>
Права на фотографии принадлежат их авторам.