Написать администратору       Карта сайта       Английский язык       Немецкий язык

 





Горчичное масло

Горчичное масло — растительное масло, изготовляемое из семян горчицы. Для получения горчичного масла используется прессование либо экстракция семян.

Горчичное масло, наряду с другими маслами из семян семейства крестоцветных (например, канолы), является дешёвым и общедоступным растительным источником незаменимых омега-3 и омега-6 жирных кислот.

Горчичным маслом именуется также продукт, получаемый смешиванием горчичного порошка с растительным маслом.

Состав

Горчичными маслами называются изотиоцианаты — эфиры изотиоциановой кислоты, в частности, аллилизотиоцианат CH2=CHCH2NCS (аллиловое горчичное масло) является основной частью эфирного масла семян чёрной горчицы, придающее ему остроту и характерный горчичный запах. Эфирное масло семян сарептской горчицы содержит аллиловое горчичное масло (40%), кротониловое горчичное масло и следы сероуглерода. Горчичные масла образуются при расщеплении горчичных глюкозидов, вырабатываемых крестоцветными — синигрина в семенах сарептской и чёрной горчицы, и синальбина семенах белой горчицы. Они раздражают кожу и слизистые оболочки, оказывают действие на органы дыхания и пищеварительного тракта и могут быть причиной отравления у лошадей и крупного рогатого скота. Семена горчицы содержат 32-49% жирных масел и 0.8-1.6% эфирных масел (для сарептской горчицы), семена безэруковой сарептской горчицы содержат 42-49% жирных масел и 0.6-0.7% эфирных масел.

Состав горчичного масла может меняться, в зависимости от сорта горчицы. Например, в масле из низкоэруковых сортов горчицы следующий жирнокислотный состав: олеиновая кислота 45%, линолевая 32%, линоленовая 14%, остальные жиры 4,8%.

Горчичное масло обычно содержит 8—12% линоленовой кислоты (незаменимая омега-3 жирная кислота), 14—19% линолевой кислоты (незаменимая омега-6 жирная кислота), 7—14% эйкозановой кислоты (насыщенная жирная кислота), 11—53% эруковой кислоты и 22—30% олеиновой кислоты. Горчичное масло является неплохим источником незаменимых жирных кислот, таких как омега-3 и омега-6, наряду с рыжиковым маслом, маслом канолы, льняным маслом и рыбьим жиром.

Состав горчичного масла

Польза для здоровья от горчичного эфирного масла

Польза для здоровья от горчичного эфирного масла включает поддержание здоровья кожи, поддержку здоровых волос и кожи головы, детоксификацию организма, поддержку здоровья полости рта, лечение респираторных заболеваний, отпугивание насекомых, обеспечение тепла, борьбу с простудой и гриппом, стимулирование аппетита, улучшение здоровья сердца, улучшение пищеварения, борьба с раком, облегчение боли и лечение астмы.

Научное название эфирного масла горчицы - Brassica Hirta (белая горчица) и Brassica Nigra (черная горчица). Оно приобрело популярность в Бангладеш и Индии и используется в кулинарных целях. Кроме того, эфирное масло также называют идеальным для определенных пользы для здоровья.

Что такое эфирное масло горчицы?

Эфирное масло горчицы в основном производится из семян горчицы в процессе дистилляции. Масло содержит аллилизизоцианат (92%). В западных странах он используется как массажер и используется только в тематических целях.

Приготовление эфирного масла горчицы весьма отличается от горчичного масла, поскольку семена сначала измельчают, а затем смешивают с водой, а затем жидкость экстрагируют в виде летучего масла.

Пищевой профиль

Питательные вещества г / мг
Всего жиров 100
Полиненасыщенные жиры 21 г
Мононенасыщенные жиры 59 г
Насыщенный жир 12 г
Всего углеводов 0 г
натрий 0 мг
Пищевые волокна 0 г
магниевый 0%
Витамин а 0%
кальций 0%
Витамин В-6 0%
Витамин C 0%
Витамин В-12 0%
Железо 0%
Калории 884  
Польза для здоровья от горчичного эфирного масла

Преимущества эфирного масла горчицы

1. Уход за кожей с горчичным маслом

Это вязкое масло богато витамином Е и действует как естественный солнцезащитный агент. Витамин Е, содержащийся в эфирном горчичном масле, защищает кожу от вредного солнечного излучения и других твердых частиц. Это также предотвращает вашу кожу от морщин из-за преждевременного старения.

Массаж с горчичным эфирным маслом также полезен, регулярный массаж улучшает кровообращение, а также очищает цвет лица, но если микроэлемент не впитается полностью под кожу, он легко задержит загрязняющие вещества и вызовет появление прыщей. Вы также можете приготовить очищающее средство для лица с эфирным маслом и граммом муки, добавив две капли лимона. Очищающее средство поможет вам избежать появления пятен и проблем с пигментацией.

2. Хорошо для здоровья волос и кожи головы

Он подавляет грибковые и бактериальные инфекции кожи головы и способствует росту волос. Он содержит бета-каротины, которые при массаже превращаются в витамин А, который стимулирует кровообращение. Это также борется с преждевременным поседением и питает вьющиеся и тусклые волосы.

Кроме того, эфирное масло содержит множество других питательных веществ, таких как магний , кальций , жирные кислоты и железо , которые полезны для роста волос.

3. Уход за зубами

Использование эфирного масла горчицы также помогает сохранить зубы белыми и крепкими. Вы можете использовать масло и добавить в него пару капель лимона . Используйте указательный палец, чтобы аккуратно втирать масло в зубы. Наряду с сохранением зубов белыми, масло также защищает от кариеса и микробов.

Ежедневное мытье рта горчичным эфирным маслом перед чисткой предотвращает появление оральных инфекций, сохраняет дыхание свежим и укрепляет десны.

4. Детоксикация

Эфирное горчичное масло помогает потовым железам выделять больше пота. Это расширяет поры кожи, что поможет вам изгнать больше тепла тела. Кроме того, повышенное потоотделение также может помочь вывести токсины из организма.

5. Инсектицидный эффект

Эфирное масло горчицы используется как средство от насекомых и действует как испаритель и фумигант для устранения неприятных тварей и летающих насекомых. Из-за вязкого состава насекомые избегают контакта с маслом.

6. Лечит респираторные заболевания

Эфирное горчичное масло служит муколитическим средством, которое помогает людям, страдающим от хронического синусита, и разрушает образование слизи. Он убивает вредные бактерии, которые создают более тяжелый синусит, а также борется с другими респираторными заболеваниями, такими как бронхит, астма и туберкулез.

7. Обеспечивает тепло

Эфирное горчичное масло согревает внутренние органы, поддерживая тепло тела. Это масло особенно используют люди, живущие в особенно холодных регионах мира. Если зима начинается, попробуйте втирать немного горчичного эфирного масла в грудь, конечности и лоб.

Эфирное горчичное масло

8. Борется с простудой и гриппом

Инфекционные заболевания, такие как насморк, грипп и постоянный кашель, можно устранить, просто втирая в грудь эфирное масло горчицы. Или вы можете также вдохнуть аромат масла с помощью диффузора. Вдыхание паров поможет вам избавиться от всего этого скопления в груди и носу. Его резкий запах уменьшает развитие мокроты и очищает дыхательные пути.

9. Стимулирует аппетит

Горчичное масло усиливает чувство голода и стимулирует аппетит. Он производит желудочные соки, раздражая слизистую оболочку желудка, помогая вам чувствовать себя голоднее. Он идеально подходит для людей, которые стремятся набрать вес здоровым способом.

10. Улучшение здоровья сердца

Включение горчичного эфирного масла в ваш ежедневный рацион предотвращает различные сердечно-сосудистые заболевания. Он содержит полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры, которые обеспечивают сбалансированный уровень холестерина и удаляют весь этот нежелательный холестерин (ЛПНП) из артерий, сохраняя ваше сердце сильным. Это также помогает избежать симптомов, связанных с камнями в почках.

11. Улучшает пищеварение

Горчица существенно улучшает обменные функции, выделяя желудочный сок из печени и желчи. Это также уменьшает проблему запоров, так как облегчает выведение, что приводит к лучшему пищеварению благодаря перистальтическому движению.

12. Борется с раком

Эфирное масло горчицы также можно использовать для борьбы с симптомами рака. Содержит «Глюкозинолат», который уменьшает рост опухолевых клеток. Фитонутриенты, присутствующие в масле, снижают риск возникновения рака желудочно-кишечного тракта и колоректального рака. Кроме того, экстракт семян эфирного масла содержит мелатонин, который помогает в борьбе с раком молочной железы.

13. Хорошо для облегчения боли

Эфирное горчичное масло содержит селен, который помогает при воспалениях и болях в суставах. Это действует как естественное мочегонное средство, чтобы помочь артриту и людям, страдающим от скарлатины, которая вызвана бактериями стрептококка. Ежедневный массаж с эфирным маслом может помочь в облегчении боли, когда дело доходит до хронической боли в суставах и пояснице.

14. Лечит астму

Эфирное масло горчицы использовалось в качестве домашнего средства для лечения расстройств дыхания с древних времен. Массаж груди с эфирным маслом горчицы помогает очистить дыхательные пути, помогая вам дышать нормально. Кроме того, вы также можете использовать его как альтернативу увеличению СЛР, когда человек падает от сердечного приступа.

Преимущества эфирного масла горчицы

Заключение

Помимо своих полезных свойств, это масло также содержит жирную кислоту, известную как «эйриновая кислота», которая считается вредным жиром и усугубляет болезни сердца. Поэтому, если вы принимаете тяжелые лекарства и разжижаете кровь, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем вводить это эфирное масло.

Литература:

Аллиловое горчичное масло — Большая техническая энциклопедия, 1927.

Бекетов А.Н., Канонников И.И., Липский А.А., Менделеев Д.И., Собичевский В.Т. Горчица // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

Горчичное масло// Большая советская энциклопедия: [в 30 т.]/ гл. ред. А.М. Прохоров. — 3-е изд. — М.: Советская энциклопедия, 1969—1978.

Энциклопедический справочник. Лечение растениями. – М.: Издательский дом «АНС», 2005. – 1024 с.

Study on Antibacterial Activity of Effective Composition in Mustard — Food and Fermentation Technology 06/2009.

В.К. Варлих Полная иллюстрированная энциклопедия лекарственных растений России — 1897, переиздание 2008; с.57-63.

Food Standards Australia New Zealand (June 2003) Erucic acid in food: A Toxicological Review and Risk Assessment . Technical report series No. 21; Page 4 paragraph 1; ISBN 0-642-34526-0, ISSN 1448-3017 (англ.)

Горчичное масло

При создании этой статьи был использован материал
из следующих источников
.


В список масличных растительного происхождения


На страницу назад    Наверх

Если Вам понравился наш проект, Вы можете помочь сделать его еще лучше!

 



Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта fiziolive.ru:


На Главную

 На Главную
Гигиена
 Гигиена
 
Долголетие
 Долголетие
Здоровый секс
 Отношения полов
Клонирование
 Клонирование
 
Косметика
 Косметика
Культура
 Культура
 
Курорты и отдых
 Курорты и отдых
Валеология о массаже
 Массаж
 
Питание
 Питание Диеты
Погодные условия
 Погодные условия
Психология
 Психология
Реабилитация
 Реабилитация
Уход за больными
 Уход за больными
Физкультура и спорт
 Физкультура и спорт
Фитнес центры
 Фитнес центры
Разное о валеологии
 Разное

 
 
Все лечебные диеты в одном месте

Версия all4-8