| ДОМ | МЕНЮ | ДОКИ | ПОИСК |
Страница 4 из 12
<< Назад В России возделываются по преимуществу яровые сорта ячменя. Озимый ячмень встречается в культуре на Кавказе, в Крыму, в Туркестане и Закаспийской области.
Он рано высевается, сильно кустится, но не выносит, без снежного покрова, морозов свыше 12°. На Кавказе же и на Востоке культивируется также клубненосный луковичный ячмень (Hordeum bulbosum), который дает ранний зеленый корм (стебли и листья) для скота и клубни, употребляемые в пищу как каштаны.
Продолжительность вегетационного периода ярового ячменя вообще составляет 80 — 130 дней, для наших южных губ. 97 — 108, для средних и северных 88 — 97, для западных около 109 дней; период развития озимого ячменя равен 190 — 300 дням.
Сумма теплоты для полного развития ячменя 2-рядного — 1600, 4-рядного — 1440, а озимого 1900° Ц. Вследствие такого короткого периода произрастания ячменя, культура его может заходить на север дальше всех других растений и характеризует собою северный предел земледелия.
Это собственно относится к мелкому многострочному ячменю, который вместе с тем может возделываться вполне успешно и в жарких странах, так как для него, при коротком периоде вегетации, важна лишь высокая летняя температура.
Большой ячмень, дающий зерно, пригодное для пивоварения, удается более в местностях с приморским климатом, характеризующимся равномерной температурой в необходимый для этого ячменя более долгий период вегетации.
При указанной способности созревать в очень короткий срок, ячмень обладает только умеренной или даже слабо развитой корневой системой (корневые волоски у ячменя менее многочисленны, чем у овса). В короткий период времени он собирает в почве материал для образования как стеблей и листьев, так и зерна.
На этом основании почва для ячменя, в видах получения высокого по количеству и качеству урожая, должна быть в общем более богатая, чем для овса и вместе с тем хорошо разделанная.
Для ячменя непригодны ни торфяные кислые, ни сухие и тощие, ни только что разделанные, но плотные, хотя бы даже и богатые почвы. Подходящими для его культуры являются средние почвы, хорошо разрыхленные, с достаточным запасом влаги и питательных веществ.
Почвы, выдающиеся по своему плодородию, естественному или искусственному, не всегда вполне отвечают интересам хозяина при культуре этого растения. Для целей пивоварения, богатые гумусом черноземные почвы восточных губерний совершенно не годятся, так как (в связи с континентальным климатом) они способствуют повышению в зернах ячменя белковых веществ и уменьшают содержание крахмала; точно также влияет и удобрение почвы азотистым туком, например, чилийской селитрой.
По опытам Меркера, посыпка 6,5 пуд. селитры на дес. вызвала повышение содержания азотистых веществ в зернах датского, словацкого и др.
Ячмень на 1,2—1,5%, а количество мучнистых зерен с 80 — 92% до 62,4—77,5%; удобрение же двойным количеством селитры (13,2 пуд. на десятину) еще более повысило содержание азота. Далее >>
•Стр. 1• — •Стр. 2• — •Стр. 3• — •Стр. 4• — •Стр. 5• — •Стр. 6• — •Стр. 7• — •Стр. 8• — •Стр. 9• — •Стр. 10• — •Стр. 11• — •Стр. 12•
При написании этого текста использовался материал из
Энциклопедического словаря Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890—1907).
В список продуктов растительного происхождения
Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов | |||
| СОЦСЕТИ | ВКЛАД | ДИЕТА | СПОРТ |
 |
 |
Версия all4-8 |
|
Copyright © VZOJ 2023. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com :
<a href="https://myvaleology.com">Здоровый образ жизни</a>
Права на фотографии принадлежат их авторам.
Сайт работает на хостинге www.reg.ru , скидка на услуги по промокоду 5084-7F0E-EABE-D693
В партнерстве со www.onlinetrade.ru (Вы сразу получаете 300 Бонусов на покупки при регистрации, 1 Бонус = 1 Рубль)