Написать администратору       Карта сайта       Перейти на форум      


 


Поддержка проекта fiziolive.ru





Картофель
Различие сортов картофеля основывается на форме клубней

Страница 3 из 8

В содержание статьи Картофель


<< Назад Дальнейшее различие сортов картофеля основывается на форме клубней (длинные, овальные и круглые), на форме поперечного разреза (круглый и сплюснутый), на величине клубней, на степени углубления глазков, на окраске кожуры и мяса и т. д.

Сортов картофеля вообще чрезвычайно много (число их превосходит 1000), потому что картофель возделывается при всевозможных условиях климата и почвы.


картофель клубни 2


Задача возделывания картофеля заключается в том, чтобы с данного пространства получить возможно большее количество здоровых, крупных, хорошо сохраняющихся клубней. В частности же она дополняется еще возможно большим содержанием крахмала — если картофель предназначается на заводы; большим содержанием белка — если возделывается для корма скоту.

Если же картофель предназначается для стола, то клубни его должны обладать твердым мясом и приятным вкусом. Конечно, задача эта не всегда так специализируется. Заводский сорт, напр., — почти всегда и столовый. Картофель прорастает при температуре 3,2° Р. Возделывается даже под 70° 40' сев. шир., севернее зерновых хлебов, но в таких местах содержит мало крахмала.

Наоборот, на Юг далеко не заходит и не выдерживает, напр., климата Южной Италии. Несмотря на большую, чем у зерновых хлебов, листовую поверхность, картофель немного в сравнении с ними расходует воды и скорее будет страдать от излишней сырости, чем от засухи.

По этой причине картофель успешнее растет на сухой, рыхлой почве; такие почвы не препятствуют развитию подземных частей и свободно пропускают нужные для них тепло и воздух. Этим условиям удовлетворяют почвы песчанистые или песчано-суглинистые, которые обыкновенно влажны и способствуют развитию на картофеле мокрой гнили.

В сравнении с др. культурными растениями у картофеля корневая система развита очень слабо, она составляет всего 2,3% общей массы растения, тогда как у яровых в среднем 10%, у озимых 13,4%, а у кормовых трав 50%. Тем не менее, картофель отнимает у почвы много питательных веществ.

Если принять урожай картофеля с десятины в среднем равным 1000 пд., а сухих веществ 250 пд., то из почвы этим урожаем будет взято: азота 160 фн. и минеральных составных частей 532 фн.; из последних: кали 260 фн., фосфорн. кислоты 77 фн., извести 61 ф., магнезии 43 фн. и серной кислоты 34 фн. Поэтому картофель может дать высокий урожай только на почвах, хорошо обработанных, которые не задерживали бы развития корневой системы и были богаты преимущественно калием, азотом и фосфорной кислотой.

Из удобрительных средств, употребляемых под картофель, на первом плане стоят калийные, хотя не всегда после внесения их получается наивысший урожай. Зависит это от двух причин: 1) от сравнительного богатства калием почвы; 2) от употребления физиологически кислых калийных солей, главным образом, хлористого калия, кислота которого не воспринимается корнями растений; оставаясь свободною (кали поглощается), кислота вредно действует на растение, понижая содержание в клубнях крахмала.

Древесная зола, подзол — лучшие из калийных удобрений для картофеля. Фосфорнокислые туки, представляющие чистую фосфорнокислую известь, мало повышают урожаи картофеля. Сюда относятся: костяная мука, суперфосфат с навозом — наиболее подходящие для картофеля там, где культурою корнеплодов и картофелем не истощена почва относительно кали.

Известь улучшает только физическое строение почвы, разрыхляя ее; ее действие сходно с перегноем; как известно, на почвах, богатых перегноем, картофель родится успешно. Далее >>

 

Стр. 1• — •Стр. 2• — •Стр. 3• — •Стр. 4• — •Стр. 5• — •Стр. 6• — •Стр. 7• — •Стр. 8

При написании этого текста использовался материал из
Энциклопедического словаря Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890—1907).


В список продуктов растительного происхождения


На страницу назад    Наверх

Если Вам понравился наш проект, Вы можете помочь его реализации:
Хочу узнать, как можно помочь?

 



Возможно, Вам будут интересны и другие разделы нашего сайта:


На Главную

 На Главную
Гигиена
 Гигиена
 
Долголетие
 Долголетие
Здоровый секс
 Отношения полов
Клонирование
 Клонирование
 
Косметика
 Косметика
Культура
 Культура
 
Курорты и отдых
 Курорты и отдых
Валеология о массаже
 Массаж
 
Питание
 Питание Диеты
Погодные условия
 Погодные условия
Психология
 Психология
Реабилитация
 Реабилитация
Уход за больными
 Уход за больными
Физкультура и спорт
 Физкультура и спорт
Фитнес центры
 Фитнес центры
Разное о валеологии
 Разное
На Форум
На Форум
 


 
Все лечебные диеты в одном месте
Rambler's Top100

Версия all4-8